第89章
卤藕就方便多了，每桌一节藕的量基本就能满足需求，十五节藕最多两个大锅就能搞定，卤好了切片装盘就行，简兮只需要卤好，后续的有配合的工作人员来搞定。 当天简兮一直在厨房呆着，等自己的烹饪任务都完成后，完全没想要出去看看现场是什么状况，只想坐着好好休息，中午就着那些卤汤给一众工作人员每人做了个卤蛋，简兮直接找了个房间倒头睡觉，早上四点就起来，一直忙到中午一点，全程高强度工作，真的有点背不住。 等到醒来联系郑诗雯，得知今天订货会的情况还不错，到赵喆那儿去消费的人，70%都是年轻人，如果没有担任自家分公司的一把手的话，哪怕是自己公司部门的一把手也难有大批量购买米亚产品的需求，公司的营销总监，签了个订购合同，买米亚的卤料包，这种事情说出去不要太离谱。 不过一些家里开便利店或者超市的，都有意向订购一批，当天成交最积极的就是赵爸爸了，反正人家食堂早就用过米亚的卤料包，反响不错，之前不让去赵喆那里预定位置吃肘子，这回订货会当然不能错过。 后来赵爸爸他们公司也开了个内部小卖部，卖的最好的产品之一就是米亚卤料包，别的东西实在没有还能去外面买，但米亚卤料包真的是只有自家公司有，还能做的跟食堂大师傅一样好吃。 而且最近大师傅手艺见涨啊，新推出的卤毛豆简直一绝，以后要是有什么体育比赛，真的可以买了带回家，一边吃着一边看，想起来就美滋滋。这手艺就是那回赵喆从公司带回来之后被赵爸爸发现了，然后在赵爸爸的强烈要求下，赵喆问能不能让自家老爸那边的厨师也学一学。 简兮当然没什么不好同意的，之前也说过，这个配方只适合毛豆，而且跟高级配方不是一个思路。 第58章 成品味道会稍微差点儿，完全没有影响米亚配方的可能。不过简兮也委婉的提醒了赵喆，这个毛豆本来是他们公司的一个卖点，方子流出去更需要考虑影响的是他。 回过神来的赵喆直接找老爸要好处，同意了逆子的一系列不平等条约后，佯装恼火的把赵喆赶走了，赵爸也反应过来，找了愿意签保密协议的厨师送到赵喆那里学了这一手。 其实主要还是赵爸爸自己想随时能吃，自家儿子那虽然有，但这儿子一周也不一定能碰上一次，喊人专门去拿又不象样子，自家食堂师傅会了，想吃就能吃的着，才是真的舒坦！ 订货会当天成交量并不高，但是有交涉意向的人不少，入场要求的那200的消费就是个意思，米亚专门安排了培训师柯超带着自己的徒弟现场制作卤味，让大家体验米亚卤料正常烹饪的味道，现场大部分人都是买了一两盒料包，试味之后又选了现做的卤味等结束时打包带走。 订货会来的不全是吃过赵喆那简兮制作的高级配方版本肘子的人，拥有订货会入场资格的人每人可以携带一名陪同人员，大部分老总都会带着自己的下属，当然也有一些纯粹来看热闹的二代们就带着自己的小伙伴，大概有三分之一的人都没有吃过高级配方版的肘子。 没吃过高级配方版本的人在门口尝试柯超版本的时候只是觉得味道还不错，尤其是大部分在家不下厨的人，对这个味道几乎完全没有认知，大部分人还觉得跟自己在外面餐厅里吃的比起来还稍微差点，但那是人家酒店大厨做的，要是还不如米亚的话，人家不是白学了这么多年么！ 等吃到宴席上简兮出手烹饪的卤味，部分人才知道之前自己错过了什么，这是真好吃啊，为什么那几天朋友喊自己去赵喆那儿，自己死活不挪窝呢！ 开餐之前，郑诗雯在介绍时已经说明了今天大家吃的和卤料包做出来的味道的区别，但估计可能有不少人都没有听，宣传资料上也写了，如果真的感兴趣后面他们也会知道，订货会后如果有交易的意愿，米亚公司的销售一定会说清楚，靠卤料包可做不出这个味道！ 订货会半个月之后，郑诗雯谈下了几十个订单，有赵爸爸的例子在那，有几位着实喜欢简兮手艺的，让自家公司食堂采购到达到获取资格的额度，登记获得预定名额。剩下的主要就是真正想要做生意的。 本地的两家连锁便利店代表尝过门口柯超的样品之后，自己当时也买了几盒带回去，试用过后确实觉得不错，想着先进一批货试试水。还有几家本土超市的老板也是相似的情况，这些买回去，要是卖不动的话，到时候超市抽奖送出去也行，反正亏不了多少，还白得一个肘子。 订货会做菜的那几口大锅被搬回了米亚公司，到时候简兮每月过来配置卤料包的时候顺便就把当月的预定额度给完成就行。 在简兮的提醒下，郑诗雯还咨询了所有批量购买的老板们，需不需要派人来接受米亚公司的烹饪培训，他们购买的量这么大，已经超过了开卤味店的那些老板们了，如果他们需要的话，这些服务也是应该提供的。 当时简兮就考虑到了，这个烹饪方法不会造成秘方泄露，这个版本的配方需要增加的那些材料价格很高，而且少量烹饪的话根本不太用得上，就好像普通家庭不会天天用蒸箱做菜，但饭馆里、食堂里蒸菜都用蒸箱，使用频率非常高是一个道理。 而且这中间还涉及到烹饪顺序的问题，很多调料都是在过程中加入的，不能直接研磨成分加入料包中进行销售。反正零售业的那几家原本感兴趣想自己弄个加工版出来，听到解释之后也没什么兴趣了。