开卤味店后，我暴富了 第173节
她赶紧给自己夹了个，里面一层一层白嫩脆皮包裹，咬开后，酸甜味浮上舌尖。 它的酸甜很极致，吃不了太酸的人，会忍不住眉心一皱。 热爱它极致酸甜口的人，越吃越来劲儿。 口感嘎嘣脆，酸中带甜，清脆爽口，一口一个，扒着米饭，根本停不下来。 大伯母欣喜：“喜欢吃啊，回去时候给你带一罐，家里还腌了萝卜，也给你带点。” 颜烟疯狂点头：“这个下饭下粥最舒服了。” 她扒完两碗米饭，才作罢。 饭后，大伯母塞来咸萝卜和腌藠头，还有甘蔗也给她们捎上，甘蔗太长，放不进后备箱，只好砍成段，用干净塑料袋装着。 称过重量的鲫鱼，八十多斤，也被放到后备箱里，怕溢出来，没有放满。 几斤螺蛳、莲藕，也用容器装了，放到后备箱。 临出发前，大伯拎来两兜柿子，塞他们怀里：“快走快走，晚一点，天要黑了。” 可不是嘛，天边最后一点夕阳坠下。 村里道路旁安装着路灯，此刻亮着微弱的橘色灯光。 进入高速公路后，道路平稳，颜国华放下心来。 几小时后，回到市里。 颜国华问后车座里的二哥：“你住哪儿，要不要我在小区附近给你开家酒店？” 颜国梁回：“不用，我自己预定了酒店，你把我放酒店门口就行。” 送完二哥，颜国华还要把鲫鱼给颜烟送到店里。 怕鲫鱼缺氧，他到渔具点买到氧气泵。 做完这些，一家人返回家中，已经来到晚上九点多。 累一天，大家浑身疲惫，赶紧洗澡睡觉。 洗完澡，颜烟回到房间，开始整理明天的预定单子…… 跟沈沐视频完，她打着哈欠去睡觉。 * 清晨，店里有人进店。 昨晚联系的两位兼职准时抵达，帮忙处理这些鲫鱼。 刀背敲晕小鲫鱼，刮去鱼鳞，剖去鱼内脏，去掉两边鱼鳃，熟练后，十几秒处理掉一条鲫鱼。 几十斤鲫鱼，一小时全部搞定。 颜烟正在个税app申报上个月的税务，想到扣掉五位数的税款，肉疼不已。 又巴不得缴纳更多的税款，缴税越多，代表赚的越多嘛！ 见她们做完，赶紧给人结清工资。 颜烟把这些小鲫鱼清洗几遍，加葱姜水、料酒和食盐腌制半小时。 半小时后，锅内倒入大量植物油。 经过加热后，插入的筷子冒出小油泡泡，把腌制好的鲫鱼下饺子似的，下到锅里，油炸。 滋啦一声，热油沸腾，快速包裹住鲫鱼，把鲫鱼表面的水分蒸发出来。 随着鲫鱼被炸得两面金黄，肉香油香飘出，整个巷子里飘荡着一股奇香。 路过街坊邻里好奇极了，今天她店里又做啥好吃的？ 甜甜奶奶也有这样的疑问，决定一会儿早点来瞧瞧。 厨房里，小鲫鱼炸到两面金黄还不够，要炸得酥酥脆脆，骨头都酥掉，才被颜烟捞出，控干油分，放到容器里。 再来一锅继续炸制，如此往复…… 全部炸好后，把这些鲫鱼放到卤桶里，几个葱段，冷水泡开的适量香料，少量辣卤汤，没过鲫鱼即可，大火煮开，转小火焖煮。 煮三十分钟后，开盖收一下汤汁，关火。 收干后，鲫鱼身上裹着红彤彤的辣椒油，鲜红油亮，很漂亮。 她拍了照片，发到几个群里—— 五颜六色的颜：【今日推出新品，辣卤小鲫鱼20元一斤，先到先得哦！】 美少女战士：【还可以卤鲫鱼？这是什么新吃法，流口水。】 风：【刚好嘴巴痒了，想啃点卤味，就看到群消息，好馋啊！】 星星在梦里：【这个辣椒油真漂亮，是我的梦中情鱼。】 圆圆的兔脑壳：【哈哈，你们吃不？@南南一小只@可可的巧克力】 可可的巧克力：【吃！】 南南一小只：【吃，我吃！】 第115章 螺肉螺蛳粉 ◎闻起来越臭，吃起来越香！◎ 甜甜奶奶接完孙女放学, 带着孙女到店时，发现前面已经排了一二十人, 来不及看告示牌子，她赶紧排过去。 前面是个二十出头的小姑娘，看着面善，甜甜奶奶问：“姑娘，问你件事，今天她家是不是又卖新品？” 沈圆看甜甜奶奶也觉得眼熟，应该也是店里的老顾客：“对啊，今天店里推出辣卤鲫鱼，我们都是专程过来买的。” 闻言甜甜奶奶有点失望, 跟沈圆道谢后，低头对孙女说：“辣的, 你吃不了。” 甜甜撅着嘴, 没说话。 她眼巴巴望着前面买到卤鲫鱼的食客, 等不急的打开包装盒, 撕着鲫鱼肉吃，一条条鱼肉塞到嘴巴里，还嗦着手指上的红油…… 看得沈圆馋死了，问：“姐妹, 味道怎么样？” 嗦掉辣椒油，对方辣得鼻尖沁出热汗：“不咸不淡, 肉质很紧实，鱼骨头都是酥的。” 沈圆吞咽了口水：“谢谢啊, 一会儿我多买点。” 终于排到沈圆, 容器里的卤鲫鱼不剩多少, 她买一斤半, 拿到昨晚预定的卤味，回宿舍跟好姐妹一起分享。 孙女不说话，但是小眼睛一直盯着柜子里的卤鲫鱼，馋得很。 甜甜奶奶不忍，对李阿姨说：“孙女吃不了辣，想买一条给她解解馋，一条给称吗？” “可以啊。”李阿姨称完重量，说：“三块钱。” 甜甜奶奶颔首：“行，帮我装起来。” 虽然有点小，倒是不贵，听说还是野生鲫鱼呢！ 接过卤鲫鱼，递给孙女，甜甜黑葡萄似的眼睛亮闪闪。 买完卤鲫鱼，通过报电话号码，拿到昨天预定的兔排，甜甜奶奶又去挑几斤桔子。 现在桔子大批量上市，店里的桔子价格下跌，现在只卖4.5元一斤，甜分很高，新鲜，汁水足，品质有保证，附近的邻里都爱来她家买。 结完账，带着几兜食物回到家中。 甜甜奶奶给孙女用香皂洗手搓手，才放她到客厅里吃卤鲫鱼。 甜甜学着别的食客，撕下一条鱼肉，往嘴巴里塞，辣得小脸通红，直哈气。 奶奶剥了甜桔子，塞到她嘴里：“辣到了吧，跟你说吃不得，你非眼馋。” 甜甜觉得这些卤鲫鱼好辣，比同学给的辣条还香。 奶奶又说：“别吃了，奶奶给你用清水涮涮再吃。” 甜甜着急：“奶奶，我就爱吃辣的。你能不能帮我放冰箱保存，明天我带去学校跟朋友一起吃。” 孙女以前一直不太能吃辣，家里也不给她吃辣，上学后，口味也发生了变化。 奶奶诧异极了，还是给她放冰箱里存着。 同一时间，沈圆刚回到宿舍。 邱可贴心地搬凳子到阳台，郁南知用杂志垫着椅面，沈圆打开美食吃播，固定住手机，垃圾桶和抽纸也配备好。 三人蹲在狭窄的阳台，美滋滋享用美食。 套上一次性手套，沈圆赶紧拿起一个卤鲫鱼，像店里姐妹说的一样，果然很酥。 她掰掉鱼头，送到嘴巴里一嗦，里面的辣椒汤汁都被嗦出来：“嘶，好辣~” 郁南知惊讶：“这个鱼骨好酥，感觉鱼骨头都能吃。” 她嚼着炸得酥酥的鱼骨，咔滋咔滋响。 因为来例假的缘故，邱可怕肚子痛，好几天不敢吃辛辣食物，熬过前两天，终于可以放心大胆造。 她学着沈圆和郁南知拿起卤鲫鱼，先嗦一口鱼脑袋，掰掉，撕着香酥鱼肉吃：“好入味儿，撕出来的鱼肉一条一条，里面的小刺也被炸得焦焦酥酥，不用吐鱼刺呢！” 对于不喜欢吐鱼刺，又热爱吃鱼的人来说，简直是福音啊！ 鱼肉外酥里嫩，汤里的味道，都被煮进肉肉里。 邱可撕着鱼肉吃，感觉特别新奇：“好像小时候吃辣条，跟同学们分享，这个撕一点点，那个撕一点……我去，辣劲来了，好上头。” 鱼肉的酥香，和辣椒油的完美融合，惊艳了舌尖。 越辣越想吃，谁能抗拒得了这样的美味诱惑啊！ 清鼻涕直流，邱可用纸巾擦拭掉，眼泪又不争气的流下来，嘴巴一圈，像是被热烈的火焰燃烧：“好辣好辣，辣得想喊妈妈。” 郁南知体贴递来温豆浆：“快喝点甜甜的豆浆，解辣。” 她捧着豆浆杯咕噜咕噜几口，甜蜜的滋味，冲淡了舌尖上的灼热。 终于活过来了，邱可的眼睛不由自主瞄向剩下的半条卤鲫鱼，回味久久。