开卤味店后，我暴富了 第57节
老婆浅浅嗯了一声：“一会儿我妹子要来咱们家，她最爱喝番茄汤。” 没多会儿，小姨子上门了。 桌上的一碗番茄汤，被小姨子夸了又夸：“酸酸的，好喝，好久没喝到这么好喝的番茄汤。姐姐，你手艺真好，一会儿教教我。” 他老婆：“哪里是我手艺好，是你姐夫在朋友那儿买的好番茄，这个番茄生吃比水果还好吃。” 陈志鹏大方说：“我买了两袋，一会儿给你拿一袋走。” 小姨子欢天喜地：“谢谢姐夫。” …… 从早晨开始，天色阴沉沉，估摸着快要下雨。 上午，颜烟无所事事，不想睡午觉，干脆把店门锁好，拎着几个洗好的番茄，到超市买了一兜吃的，打车到郊区看姥爷钓鱼。 她在旁边卡兹卡兹啃着薯片，四下张望，没找到上次把她馋到的一对夫妻，倒是把旁边的钓鱼佬搞馋了。 一会儿点个餐，一会儿点个外卖零食跑腿。 姥爷眼神如老鹰般锐利：“上钩了，是个白条。” 白条，又叫白鲦，通体银白色，体形细长，通常成群结队游荡，据说一种特别嘴馋的鱼。 姥爷取下白条，在手上比了比，跟颜烟说：“这个香煎着，或是裹面粉油炸着都好吃，一会儿给你带回去。” 颜烟点着小脑袋：“好呀好呀！” 上回在嫂嫂家吃席，那个裹面粉油炸鱼块，外酥里嫩，她吃着很香。 “刚才那么远，我一眼能看清是个小白条，昨天到眼科检查，人家问我眼睛怎么保养的，视力比年轻人还好。最近感觉身体也越来越好，吃嘛嘛香，一口气上楼梯，不带喘气。”姥爷越说越激动：“养生忌忧忌燥，我发现这人的心情一好，身体也更好了。” 颜烟狗腿子附和：“姥爷说得对，以后我就跟你学养生啦！” 她一顿彩虹屁，把姥爷夸得美滋滋。 吃了一兜零食，颜烟不打算吃午饭，渴了，生啃番茄，吃得饱饱的。 看时间差不多，颜烟跟姥爷告别。 带着姥爷给的小白条，颜烟打了辆网约车，回到店里。 趁着还有空闲时间，她把小白条挨个处理。 刮掉鱼鳞，去内脏，葱姜和黄酒去腥，撒上食盐均匀涂抹开来，腌制完，放到冰箱里冷藏保鲜。 颜烟在厨房里忙碌，陆陆续续有住附近的居民问她卖不卖番茄，听甜甜奶奶说在这儿买的番茄好吃之类的…… 颜烟记得，昨天只有一位奶奶买到番茄。 她现在有点忙，走不开：“一会儿营业的时候卖。” 中年女人点点头，等她在外面办完事赶回来，应该来得及。 * 挂上营业牌子，颜烟一面帮忙打包，一面帮忙秤番茄，忙得不可开支。 为了避免出现哄抢，场面混乱，她家番茄也采用排队购买的模式。 买完卤味，可以去挑番茄来过电子秤，单独买番茄也需要排队，大家遵守秩序，现场井然有序，比较公平。 先排队的先买，避免中老年人被推搡跌倒。 今天沈圆有事，来不了，郁南知和邱可一块儿来的。 昨天听群里姐妹们描诉沙瓤番茄的口感，被馋得一晚上没睡好觉。 昨晚郁南知翻来覆去，老是梦见一个大番茄吊在面前，正要张嘴咬一口，大番茄长出两条腿，吧嗒吧嗒跑走了。 可恶。 郁南知挑了一大兜番茄，实在拎不动，才肯作罢。 她这袋里装了八斤，邱可袋子里七斤半，十五斤，三个人，每人分五斤，应该能吃上几天。 怕袋子不堪承受重量，在外面又套了个袋子。 拎着一大袋番茄，郁南知又渴又累，低头在袋子里挑了个形状圆润饱满的番茄，用湿纸巾擦拭干净。 嗷呜一口，汁水顺着她嘴角飙出，溅到邱可的白t恤。 郁南知嘴巴里包着番茄肉：“嗷，可可，对不起，我不是故意的。” 邱可用纸巾擦了擦：“看你吃的很香，还爆汁，我都馋了。” 郁南知从袋子里又挑出个，擦拭干净，递来赔罪：“我真不是故意的，都怪这个番茄太爆汁的，吃的时候一定要小心点。你别生我气，不然我站着不动，让你也爆我一身番茄汁。” 邱可接过番茄：“这还差不多。让我原谅你可以，回去你得帮我洗被你弄脏的衣服，话说，这个番茄沙沙的，汁水好足哦！” 她们在店里吹冷气，啃番茄，把旁边的食客们馋到流口水。 有被甜甜奶奶安利的附近居民，也有抱着试试的其它顾客，买个一两斤先尝尝，好吃再来买。 有些居民觉得她这里卖的番茄比菜市场和超市便宜，不敢多买。 又一位顾客拿着两颗番茄，来过电子秤，跟颜烟唠嗑：“我先买两个尝尝，好吃再来。” 颜烟憋着笑，点头：“好。” 大概是怕她觉得少，不给称，其实就算买一个番茄，她也卖的。 这批番茄卖掉，短时间不一定有货。 根据内幕消息，即将成熟的一批，大概要在两三天后吧！ 得知这个消息，颜烟立马给家里匀出十斤，平时做番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤，或是把番茄当水果也不错，还便宜，怎么吃都不心疼。 群里被姐妹们安利的顾客，几斤几斤往回拎，三块钱一斤的水果番茄，跟路边白菜似的不要钱，昨天来晚了没抢到，今天肯定要多买点。 店里的卤味全部卖完，番茄也刚刚好卖完。 颜烟把冰箱里冷藏腌制的白条鱼用食品袋打包，拎着十斤番茄赶公交车。 自从被她撞见第二次后，她再也没有遇见过那个被她喂大白馒头的男大学生…… 不知道他是洗心革面，还是换了个地方，继续行骗。 颜烟拎着十斤番茄回家，累得像条狗。 颜国华同志正等着她带回白条鱼，等颜烟一回家，立马帮着拎番茄，把白条鱼拿到厨房。 腌制过的白条鱼倒进干净的容器里，加姜末、蒜末、白葱碎，少许酱油、麻辣鲜、白胡椒粉、味精，因为提前用盐腌制过，不需要再加盐。 加水加小麦面粉，调个面粉糊，用筷子搅拌，等面粉糊均匀地裹在白条上，起火烧油。 油温升高，颜国华把手掌置于油上，感受到油温可以，用筷子夹起裹着面糊的白条，轻轻放进油锅里。 滋滋油炸声，裹满面糊的白条一入锅，立刻被热油全方位包裹。 面糊滋啦滋啦在油锅里翻滚出气泡，油香味噌地一下子溢散，铺开在整个厨房。 这时候千万不能翻动，散了不好看，需得等它被滚油炸至定形。 如法炮制，他握着木筷，一条条面糊鱼跟下锅的饺子似的。 眨眼功夫，白条鱼表面的面糊被炸得金黄，颜国华用筷子逐个翻面，炸得两面金黄。 屋外，轰隆隆一声惊雷，从天炸响。 吓得颜烟一个哆嗦，但并不害怕。 紧接着窗外狂风大作，似有风雨欲来之势。 屋外，树木飘摇，风声鹤唳。 大雨点噼里啪啦地拍打着窗户，沉闷了一整天的天气，因为一场大雨，送来冷空气，让人稍稍喘息。 室内，满室油香，颜国华捞起炸好的白条鱼，过滤掉多余的油。 颜烟叼起一个油炸小鱼条，吹走热气，送进嘴巴里。 咔嚓一声，裹的薄薄面糊，一口咬下能吃到肉，小白条的上半身被炸得酥酥脆脆，尤其是它的小鱼脑袋，炸得脆脆的，嚼起来香香的，油脂爆开。 鱼刺被炸得酥香，脆皮口，牙齿能轻易粉碎掉它，不用吐鱼刺，吃起来特别方便。 面糊里，间或能咀嚼到葱白或蒜末粒，裹在面糊里，连同面糊一起被炸得香香的，不似鱼香，是那种植物被油炸过的特殊芳香。 颜国华扭头问：“味道淡不淡？” 颜烟：“不淡，刚好。” 说完，她伸头看向容器里：“还能炸一锅，这盘子我先端出去了。” 身后颜国华忍不住叮嘱：“有热气，晾凉会儿再吃。” 第38章 老式炸鸡柳 ◎酥脆香辣，学校门口吃的那个味儿！◎ 玻璃窗外, 雨点密密麻麻，树木被狂风压弯了腰, 枝叶簌簌作响。 客厅里，颜烟和黄秀兰同志靠在沙发追剧，这时候演到男女主发生误会，女主假死……她们面前茶几摆着一盘刚炸好的小白条。 小白条裹着面糊，炸得两面金黄，黄秀兰捡起一条，一口能要咬掉一半，香香脆脆。 下雨天吃着小零食，追剧, 真爽！ 黄秀兰咂咂嘴巴：“要是来点可乐就更好了。” 颜烟立马懂她的意思：“冰镇过的可乐，口感更佳哦！” 黄秀兰疯狂点头：“快去快去。” 颜烟踩着拖鞋来厨房, 直奔冰箱所在处。 她风风火火的动静, 惹得颜国华频频侧目。 拿出两罐可乐, 颜烟抱着来到客厅。 拧开易拉罐后, 一口油炸小酥鱼，一口冰可乐，气泡在口腔内化作浓密尖刺，舌尖细细品味出可乐的酸甜, 冰冰凉凉，嘴巴里能哈出冷气。 连喝两口可乐, 胃里涨涨的，颜烟打了个饱嗝儿, 成功把她自己给逗笑。