第八十章 蕾欧诺拉的酒

    他将香槟酒从备选酒类中划掉。

    半响。

    苏羽摇摇头，放下酒杯，“朗姆酒也不行，麦芽的香气过于浓郁，和果汁的味道起了冲突。”

    “苦艾酒同样，药草的味道对比起来，太过于明显了。”

    这些极星寮购买的酒都不合格，只能寻找更多的实验品了。

    他摸着下巴，掏出口袋里的手机，拨了一个熟悉的号码，并打开了免提。

    “苏讲师，找我有什么事吗？”堂岛银爽朗的声音响起，“这几天你都没前往研究基地啊。”

    苏羽将自己的想法说了一遍。

    “原来如此，你在研究酒吗，基地里面有市面上大多数的品种，应该足够你研究了，还有一个好老师。”堂岛银沉默片刻，才说。

    “好老师?”苏羽问。

    “哈哈，你过来一趟吧。”堂岛银也不解释。

    挂掉电话，苏羽一脸懵逼，堂岛银这是什么意思。

    ......

    远月研究基地。

    除了堂岛银，薙切蕾欧诺拉也在。

    “这就是我和你说的好老师了。”堂岛银一脸清爽的笑容，“蕾欧诺拉在学生时期就对酒很感兴趣，毕业后钻研了很多年，最擅长的就是用酒做料理。”

    原来薙切蕾欧诺拉擅长的是酒类料理吗，和外表真的不符合啊！

    苏羽当即提问，“如果和一种风味很重的果汁搭配的话，该用什么酒，我尝试了几种，都不怎么搭。”

    “果汁风味很重，不好搭配?”薙切蕾欧诺拉自问自答，“那用清酒比较好，清酒的口味在所有酒类中都是很澹的。”

    苏羽眼前一亮，“可以试一试。”

    “讲师，我在基地中有专门的酿酒坊，要不要和我一起研究?”薙切蕾欧诺拉一脸微笑。

    苏羽点点头，他当然没问题。

    薙切蕾欧诺拉和神凉子的酿酒坊是两种不同的风格，到处都是专业的仪器，可以说是现代化酿酒的典范。

    “酿酒就是糖类在微生物的作用下产生酒精的过程，正是‘分子料理’的领域。”薙切蕾欧诺拉目露好奇之色，“你能再调配一次果汁吗?”

    “可以。”苏羽一口气报出了二十多个水果的名字，世界各地的水果都有。

    “需要那么多的原材料?”薙切蕾欧诺拉越加好奇，“基地里应该都有，我马上让人送来。”

    片刻。

    苏羽面前摆放着五颜六色的水果，他深吸口气，准备调配。

    “神之调味”中记载的配方非常复杂，光是处理材料阶段就有几十个步骤。

    “讲师，要我帮忙吗？”薙切蕾欧诺拉跃跃欲试。

    呃。

    苏羽没有拒绝，指挥着蕾欧诺拉。

    半小时后。

    薙切蕾欧诺拉擦了擦额头上的香汗，忍不住说，“这也太复杂了。”

    “还好，一次成功。”苏羽轻吐口气，其中只要一个步骤不对，那就会调配失败。

    要不是“苏生刀法”用惯了，他也完不成全部的流程。

    “好漂亮的颜色。”

    薙切蕾欧诺拉眼神亮晶晶的，盯着玻璃杯里的七彩果汁。

    苏羽轻笑一声，“品尝一下吧。”

    闻言。

    薙切蕾欧诺拉大方的端起玻璃杯，送到嘴边，双目放光，“好像水果的甜味全浓缩在一起，味道呈现梯度般的变化，层次感分明。”

    “这种果汁，只有同等级的美味才能互相搭配，不然就如同镜子一样，缺点被无限放大。”

    她喃喃说着，“普通的清酒也不行，最少要大吟酿品质的清酒。”

    “讲师，你稍等一会。”薙切蕾欧诺拉从酒柜中取出一个洁白的瓷瓶和一套日式酒具，拔开瓶塞，一股奇特的酒香弥漫。

    苏羽看着她往日式酒壶中，倒满酒，并斟入黑色陶制酒杯中。

    “讲师，尝尝吧。”薙切蕾欧诺拉微笑说。

    苏羽拿起酒杯，澹澹的酒香，扑鼻而至。

    轻轻抿了一口。

    柔和的米香味充斥口腔，带着丝丝甜味，以及若有若无的成熟果实香气。

    度数很澹，几乎等于没有。

    “这就是大吟酿品质的清酒吗！”苏羽心中惊喜。

    他本来就不是喜欢喝烈酒的人，这种口感很合他的胃口，一喝就喜欢上了。

    薙切蕾欧诺拉眨眨眼睛，取来冰块，将常温的水壶放了进去。

    苏羽喝下杯中的酒，身体渐热，薙切蕾欧诺拉主动将其斟满，他一口气全部喝下，浑身一个激灵。

    冰镇过的清酒更加清爽，彷佛来到了大雪纷飞的夜晚，一位精灵般的少女引领着他来到温暖的小屋，但转瞬消失不见，残留着些许芳香。

    “这瓶酒是用传统方法酿造的?”苏羽问。

    “是的。”

    薙切蕾欧诺拉轻笑一声，“我对霓虹传统的酿造手法很感兴趣，就尝试了一下，这是唯一的一瓶清酒。”

    “用什么方法酿造的?”苏羽转动着酒杯。

    薙切蕾欧诺拉点了点自己的红唇。

    “口嚼酒?”

    苏羽瞪大眼睛，明白了蕾欧诺拉的意思。

    如果你看过新海诚的电影，应该会对这种酿酒方法很了解。

    这是一种十分古老的酿酒方法，顾名思义其实就是嚼米为曲，即利用口中唾液里的唾液酶作为酵母来酿酒。

    敬献给神明的酒，就是纯洁美丽的巫女用口嚼酒的方法做出来的。

    “不是我，是爱丽丝哦。”薙切蕾欧诺拉捂嘴笑，“我可不符合酿酒的规定。”

    苏羽一时无言，怪不得先民们规定一定要美丽、纯洁的处子来酿造，果然是颜值至高。

    “味道怎么样?”薙切蕾欧诺拉眼角似乎带着笑意，长睫毛动了动，“我第一次用传统方法，没有现代酿酒那么细致。”

    苏羽压下内心澹澹的骚动，轻咳一声，“很好喝。”

    “那和你的果汁搭配一下。”薙切蕾欧诺拉笑了笑。

    苏羽用速酿法将果汁与清酒混合，喝了一口，睁开眼睛，叹口气，“还是差一些，没有影响果汁的风味，但不符合味道的变化。”

    “大吟酿都不行，那纯米大吟酿应该也不行。”薙切蕾欧诺拉略微苦恼，“这两者的差别不大，只是纯米大吟酿用了米麴做为酒曲。”