409 试验炊具（为书友滔滔不绝2加更6/10）
滋滋滋滋滋滋…… 铁锅里窜着油花，焦香的煎饺两面金黄，李解套了一条围裙，手中的铲子下锅就是一铲。 五六七八个煎饺装在了盘子里，因为有人不爱吃生姜，所以鲜肉用了香橼汁来去腥，野葱弄了一堆，可惜秦国人的胡葱现在还没有长开，姑苏也没多少人种。 不过李专员寻思着，他当年读书那会儿，太湖周边也只是爱吃细葱，比小葱还要小的那种传统野葱，一吃就是四千年。 “啊。” “小心烫啊姐姐，有人跟你抢吗？” 瞪了一眼狂吐舌头的“小桃花姬”，李解又铲了一下，装盘之后，递到了“桃花姬”桌前。 妫夭浅浅一笑：“多谢君子。” “噢……好多汁水。” 同座的蔡国小公举眼睛一亮，整个人都是兴奋无比，手中的竹筷在煎饺上戳了一个洞，汤汁流出来之后，香气四溢。 这种做法，其实是小笼包的一种。 李专员当年读书那会儿，学校外面糊弄游客的小笼馒头，汁水靠的是皮冻。但学校祖传数十年的狗食堂，那小笼馒头，是靠得鲜肉本身的汁水，纯碎熟能生巧，考究的是耐心。 后者显然没办法走量，私房菜倒是可以搞，临街开店这么弄，大概月头开业月尾倒闭。 “别急。” 一旁的笼屉上，糯米糕点的种类不多，但软糯滑口，粘牙是粘牙，多嚼两口，还是能够轻易消化。 桂花糕、绿豆糕、赤豆糕，还有核桃碎的糯米糕，用芝麻馅做夹层，甜口的，蜂蜜不要钱，糖也不要钱，什么都不要钱…… 除了糕点，自然还有小笼包，笼屉很新，蒸煮了没几回，一笼也就是三五只，量不大，本身就是消遣的物事。 “尝尝这个。” 小笼包可以用牛肉来做，追求特殊口感的，还能用牛筋丸的料子，但汁水就不丰美，锁不住。 除此之外，还蒸了虾饺和魔芋粉。 魔芋有很多，只是出粉不易，想要做出一盘不错的魔芋粉，那是相当的不易。 蒸好之后，迅速水冷，本就q弹的魔芋粉，顿时更加紧致爽口，配合酱料，是非常不错的美餐。 “牛肉？” “牛肉。” 蔡国小公举顿时笑得开心无比，往嘴里塞了一只小笼包，在微烫之余，不停地大口大口呼气吸气，想吐出来又不舍得，最终稍微温度适合了，也不知道有没有咀嚼细微，总之是一口吞下。 “嗯嗯嗯嗯嗯嗯……” 还攥着一双竹筷子，蔡国白莲花情不自禁地双手捂着脸颊，很是兴奋。 “小桃花姬”终于吃了一口煎饺，然后眼睛放着光，直直地看着李解。 “李君还是烹者？” “我烹个鸡儿。” 李专员一脸的郁闷，他虽然不抽烟，但这时候很适合来一根，然后眼神忧郁地看着前方，当然了，再来一杯马蒂尼，应该嫖资都可以赖掉。 当年带着工人到处揽活儿的时候，没厨子可不是得自己兼职？请个厨子多贵啊，出去搭伙儿多贵啊，自己做菜多便宜啊，里里外外省了一个亿啊。 只不过穿越后一直没啥机会，除了美旦享受过几顿美食，眼前这几个漂亮小姑娘，是第二批次的。 光顾着当老大带小弟们砍人抢地盘了，哪儿有空这么悠哉悠哉？ 煤炉有一排，除了蒸笼、煎锅之外，还有大铁锅，能用来炒大锅菜。 再旁边一点，则是堆了不少竹炭、柳炭，有一只个头很大的铁架烤炉，里面烤的是鱼。 刺很少，因为是鳗鱼。 确切点说，是鳗鲡。 烤完之后，再上铁盘炖烧，本就焦香的烤鳗鲡，这时候稍微有点糖来提鲜，撒一点酱油和盐，就是非常的好吃。 倘若讲究点，搞几朵发泡起来的干木耳、干香菇，那更是绝妙非凡。 鲜味、香味很能刺激味蕾，搞一罐冰镇啤酒，那真是一边吃一边枪毙自己老婆都不心疼。 “烹个鸡儿？” “闭嘴。” 明明是脏话，可不知道为什么，从蔡国白莲花嘴里说出来，李专员差点就硬了起来。 鸡也有，很简单的鸡汤，只是加了笋干、枸杞、菌菇干，然后又只是从早上炖到了晚上。 汤，可以用来吃面。 眼前四个漂亮小姐姐，有四个是公主，但公主没吃过面。 “真可怜啊。” 李专员不由得地摇了摇头，很同情。 就这帮公主的伙食，还真未必有沙县大酒店来得快活。 尽管她们平日里的食材，可以用很好很棒很完美的。 “这是何……” “闭嘴。食不言，寝不语。” “哦。” 蔡国小公举顿时低着头，然后又眼睛放着光，开始戳着特制的烤鳗鲡。 这样做鳗鲡，其实有点浪费，用红烧肉的方法来做，其实更适合，肉质鲜嫩不说，可以说入口即化，还没有腥味。 但这样做吃的就算是口味，美中不足，就是没有辣椒。 尽管也有辣味替代品，但辣椒才是注入灵魂的秘宝。 四个公主，两个大肚婆，一个有点没心没肺，一个新来的，则是小心翼翼地一言不发，只是低头吃着东西。 随国公主看来跟她爹不一样，不是个随便的人。 很好。 李专员现在最怕的，就是昂首挺胸而入，两股战战而出。 想他虎背熊腰天生神力，已经翻了两次车了，再来一次，大概是真要英年早逝。 大概还是憋不住，蔡国小公举忽闪忽闪着一双大眼睛，直愣愣地看着李解。 被看得实在是受不了了，李解无奈地叹了口气：“你想说什么，说吧。” “君子为何今日要做烹者？” “没事干，正好测试一下新出品的炊具。” 说着，又铲了一下煎饺，装盘之后，端到了随国公主桌前。 这位公主有些腼腆，脸微微一红，然后微微颔首，便是道谢。 她其实并非不想说话，只是听不太懂李解在说什么，偶尔明白了几个词，组合在一起，又是彻底懵了。 看着蔡芙跟李解在那里叽叽喳喳，她顿时觉得很新奇，蔡芙明明是蔡人，跟李解交流，竟然这么流畅。 “那也可以让别的烹者来做啊。” 蔡芙笑得有点鸡贼，掩嘴斜看李解，“我在新蔡，闻孕妇口味多变，君子倒是真有君子之义。” “难道我李某人就是正义的化身，还用你来提醒？” 一言既出，原本还有点腼腆的随国公主，顿时哧哧地笑，只是大概觉得不好意思，又含羞低头，慢慢地吃着身前的佳肴。 “噢！君子适才那句话，听懂了？” 一惊一乍间，蔡国小公举很是佩服，对随姬道，“姐姐甚是聪慧。” “过誉。” 见李解正在打量随国公主，“小桃花姬”心头顿时泛起不快，秀眉微蹙，手指竟然敲了敲桌：“汤羹何在？”