废文网 - 历史小说 - 退圈后我成了国宝级厨神[穿书]在线阅读 - 第105节

第105节

    刚上市的西疆白葡萄甜度极高,葡萄本身就带有浓郁的香味。

    裴宴选择了食用葡萄和酿酒葡萄各一半,食用葡萄甜度低但不酸,酿酒葡萄甜度高但更加酸涩。这样做出来的葡萄酒,酸甜更加适中。

    葡萄反反复复清洗干净,之后去掉葡萄梗,一股脑倒入压榨机。

    转动压榨机,榨出果汁。

    葡萄果汁的香味充斥整个小作坊。

    裴宴没忍住,在一旁还未用上的葡萄里挑了几颗吃了,才将所有果汁都倒入大水箱中沉淀。

    第二天,滤去大水箱最底下的沉淀物,将果汁倒入不锈钢罐中。

    按比例加入少量酵母,现在这酒液含糖量还是有点少,又加入少量的□□糖和白糖。

    搅拌均匀,将不锈钢罐的温度调整到18度。

    之后,只需每天来搅拌一次,让沉淀下去的酒泥和酒液充分接触,十五天后,就算酿造完成。

    装满八个大不锈钢罐后,裴宴掏出手机,发现洛闻川给她发了消息,说已经选好了合适的酒瓶,还发了照片过来。

    洛闻川审美确实不错。

    照片中的酒瓶大概十八厘米高,瓶身直径比一个易拉罐略大些,瓶身上面是三厘米左右的瓶颈。整体是磨砂质感,瓶口的塞子和酒液接触部分是硅胶制,外观则是木质。

    瓶身上贴着牛皮纸色的标签,洛闻川说:【容量400ml的样子,标签上的字可以定制。你毛笔字好看,不如直接手写。价格谈下来,批发价三块五一个。】

    外形好看,一点不显廉价,价钱也合适。

    裴宴立刻就定下来,回家手写好了字样,扫描下来,让洛闻川给那边发过去。

    写完字,裴宴顺手刻了个“裴”字木章,到时候每瓶酒做出来印一个上去,以防出现些假冒伪劣的货色。

    洛闻川那头下单玻璃瓶,裴宴这边又挑了个柜子。

    既然要零售,那酒自然得摆在显眼点的地方。

    正好收银台两边都有片空位,现在只放了个装矿泉水的冰柜。

    裴宴量好尺寸,在网上买了个半人高,一米宽的木柜子。

    第二天柜子就送到,快递小哥是从前门进来的,有客人看到,好奇道:“这什么?这么大。”

    裴宴正好在倒酒,也没隐瞒:“是用来装青梅酒的柜子。我们家的青梅酒,之后准备装瓶零售。”

    说这话的时候是饭点,不少客人都听到裴宴这话。

    这件事也飞速传了开来——裴氏食府那个很好喝的青梅酒,马上就要装瓶零售了!

    裴氏食府作为浔阳最火餐馆之一,平时在各大社交软件,都有不少人发打卡探店的帖子。

    毕竟想吃到这小饭馆的菜,可不是件容易事。

    饭点前后至少要排一个小时队,前些日子裴氏食府因为《亲爱的旅行》走红,那段日子更是天天爆满,除非清早就去排队,否则根本不可能排上。

    好不容易排到的队,不发出来分享一下实在可惜。

    最近裴氏食府在网上的热度,比得上一些花大价钱进行推广的连锁餐厅。

    “青梅酒要装瓶零售”这件事一经发出,立刻就扩散开来。

    【听说裴氏食府的青梅酒要装瓶零售了,真的假的?】

    【据说是小老板亲口说的,多半是真的。好开心,这家的青梅酒真的特别好喝,比那些网红果酒好喝不知多少。我上班地方远,没法经常去店里喝。现在有瓶装,就可以在家里喝到裴氏食府青梅酒了!】

    虽说有抱有期待的,但是也有不少人表示质疑。

    【呵呵,我之前就说,这家店的青梅酒纯纯营销,结果你们还说她只在店里卖,营销本都回不了,现在打脸了吧?我看,她下一步怕不就是打算做微商,进一步恰烂钱了,果然生意人心都脏。】

    【裴氏食府的青梅酒我尝过,确实味道不错。但是瓶装零售之后,多半会降低质量,说不定为了延长保质期,还会加什么乱七八糟添加剂,反正我是绝对不会去买的。】

    ……

    这些质疑的人很有理有据。

    就像很多连锁奶茶店的饮料,店里卖的版本称得上好喝,然而装瓶上市的版本却难喝得要命。

    虽说青梅酒不算饮料,但不少啤酒吧里自酿的精酿啤酒和装瓶的版本,味道也并不一样。

    这裴氏食府的青梅酒,多半也是这种情况吧?

    裴宴皱眉扫过这些帖子。

    她装瓶零售的青梅酒,跟店里卖的都是从同一个坛子里倒出来的,味道上绝对不存在区别。

    想了想,在原本编辑好的微博文案上加了两句话,才正式发出。

    【@裴氏食府:裴氏食府的青梅酒明天开始装瓶零售啦!定价188元瓶(净含量400ml),不方便经常来店里的朋友们可以选择瓶装版本![撒花]

    温馨提示:瓶装青梅酒跟店内卖的青梅酒完全相同,因是自酿酒水,保质期较短,未开瓶可保存半个月,开瓶后一周内一定要饮用完毕哦~[图片][图片]】

    文字后面,又附上两张照片,第一章 是带包装的瓶装青梅酒,第二张则是瓶装青梅酒倾倒进杯子的动图,以及从坛子里倒出酒的动图。

    仔细对比动图前后,能轻易看出,这两种酒的颜色一模一样。

    裴氏食府准备上新瓶装青梅酒这件事之前就已经传开来,这条微博发出后,评论飞涨。

    【啊啊啊啊,之前去浔阳旅游,正好去尝了裴氏食府的青梅酒,一下子就迷上了。原本以为只有下次有机会去浔阳才能再喝上,没想到要开始零售!就是这保质期太短了吧,本来还打算让我浔阳的小姐妹多给我寄几瓶,但是15天,寄过来根本喝不完啊qvq】

    【保质期短是好事啊,代表没有添加剂,且跟店里卖的多半是一种。】

    【之前好多人说裴氏食府也要恰烂钱了,这么看不像啊?那些恰烂钱的饮料酒水,哪个不是保质期几个月打底?】

    【来了来了,果然有人开始洗这个纯纯营销出来的青梅酒。不说别的,这种自酿酒,你们真敢喝,不怕酒精中毒?】

    【无语,裴氏食府的青梅酒有食品检测机构的检测报告单以及相关证件,安全且合法合规,又不是农村集市上那种不靠谱的自酿酒。而且这么久过去,也没见人喝出过问题。

    至于营销——青梅酒真正火起来,是《亲爱的旅行》走红以后。这糊网综走红就完全是个意外,难不成你想说,裴小老板为了营销青梅酒,以一己之力把《亲爱的旅行》捧红?她要有这么大本事,开什么小饭馆啊,改行开广告公关公司,明年福布斯榜就能看见她大名。】

    ……

    评论区杠精不少,好在裴氏食府如今风评不错,不少人出来帮说话。

    两方吵起来,评论飙升。

    不少探店博主发现这一流量密码,纷纷发博发帖,说明天要去试一下裴氏食府的瓶装酒,看看究竟是不是跟店里卖的一样好喝。

    无论好不好喝,这都是一波热度。

    裴宴第二天开店门,发现扛着长枪短炮自拍杆的探店博主比平时多了不少。

    用膝盖想都知道,他们这回是来评测什么的。

    果然,一开店门,这些探店博主就径直往里冲,抓了瓶青梅酒就去结账。

    买完青梅酒,忍住烤全羊的诱惑,扭头离开。

    他们可不是来吃饭的,而是为了评测这青梅酒!

    “爱吃饭的小可”就是这些博主中的一个。

    她是个在微博和小橙书有合计六十万粉丝的探店博主。

    前段时间,裴氏食府刚上新套餐c和青梅酒的时候,她是最快给出好评的博主之一。而且不同于其他怕杠精的博主,她还给了青梅酒大好评。

    小可在此之前,对裴氏食府和青梅酒有很好印象。

    但这次裴氏食府说要零售,她却忍不住觉得有些下头。

    小可比较倒霉,她之前很喜欢的几家奶茶店和精酿啤酒,都先后出了瓶装零售款。

    每次兴冲冲地第一时间去买回一箱,实际尝试后,难喝到恨不得把剩下的都扔了,为了不浪费,还得捏着鼻子喝完。

    这些瓶装零售款,不仅难喝,还比一般的饮料贵。

    小可带着青梅酒回到家,支起自拍杆,拍摄测评视频。

    她之前忙着排队,现在才有空观察这青梅酒外形。

    牛皮纸色的标签中央是竖着的“青梅酒”三个行楷大字,这三字的左上方,是同样竖着的“裴氏食府”四个草书小字,旁边还有个“裴”的印章模样。

    小可寻思着,这包装还蛮好看的,很有质感。

    塞子拔开,发出“啵”的一声。

    她先闻了下味道,浓郁的清香,确实跟店里面的差不多。

    倒出来一杯,抿了一口。

    浓稠的口感,浓郁的香气……

    小可震惊地瞪大眼,这瓶装青梅酒不仅不比之前在店里喝的难喝,甚至,比之前店里喝的还好喝!

    小可之前喝的青梅酒是第六批,现在这瓶装的第七批是升级版本。

    她自然不知道这一点,只一边喝着酒,一边满怀激动地发微博和小橙书。

    【@爱吃饭的小可:关注我的姐妹们应该都知道,小可每次尝试奶茶店、啤酒吧的瓶装版饮料,每次都踩雷。但是,今天,小可终于遇到一家良心店了!!@裴氏食府,呜呜呜什么叫业界良心,裴氏食府的瓶装酒完全不比店里差,甚至还更好喝一点!![图片]】

    不仅是小可,其他测评过的博主也先后发博,直呼良心。

    尤其是像小可一样,没有在店里喝过第七批青梅酒的,更是震惊这瓶装酒,竟然比他们之前在店里喝的还美味。

    路人食客们之前被杠精们搞得,很担心这瓶装青梅酒会不会不如店里好喝,188一瓶并不算很便宜。

    最重要的是,有这个钱,都能在店里喝三杯青梅酒了。

    现在博主们大为赞叹,这才放下心去购买。

    实际尝试后,果然跟博主们说的一样,这青梅酒跟店里一样好喝!

    路人食客也纷纷好评,之前还到处说裴氏食府青梅酒是“纯纯营销”“瓶装绝对不好喝”的杠精也都被怼回去。

    【好可怜啊,你是不是一个月都赚不到188啊?不然为什么不实际去尝一下青梅酒,就在这胡说八道?】

    【有闲工夫在这造谣,不如找个厂打工[微笑]】

    晚上裴宴跟洛闻川一块算账。

    靠着博主们的测评,从下午开始,瓶装青梅酒的销售量开始直线上涨。

    裴珠从下午开始,时不时就要帮着刷一瓶青梅酒。

    不少从前喝过青梅酒,留有好印象,奈何没法经常来裴氏食府的客人,在看到网上好评后目的明确,进来拿了酒去买单。

    也有些单纯来店里吃饭的食客,虽说没看到网上那些测评,但他们尝过店内青梅酒,被狠狠惊艳。