第92章
第二天是周日，夏晓玲自己上午起来去边上的超市看了看，买了土豆和鸭爪，这两样原本就是自己点卤味的时候最喜欢吃的。 虽说昨天米亚卤料包的销售员跟自己安利的时候说了还可以卤牛肉、卤鸡腿什么的，保险起见，还是先拿这两样性价比比较高的试试吧，再加上家里原本就有的鸡蛋也可以来凑个数。夏晓玲一边心里盘算着一边把其他需要采购的东西买齐，保质期一周的纯牛奶、冰箱里需要补货的三鲜饺子…… 买完菜回到家，夏晓玲立刻按照说明书一通操作，因为之前看到烹饪步骤上还要煮一段时间，所以她回来把要放冰箱里的东西收拾好第一时间就先把这个卤料包煮上，虽然成品还没有完成，但大火烧开的时候夏晓玲已经闻到了熟悉的味道，目前为止应该还没翻车？ 最先卤的是鸭爪，土豆排在第二波，夏晓玲趁着卤鸭爪的时间把剩下的东西收拾完了，开始准备今天的中饭，真的，做饭让她最崩溃的就是，做饭两小时吃饭5分钟，收拾又要一小时，一天下来，感觉真的是一日三餐，一整天就围着三餐饭在打转。 第一次做，夏晓玲不敢把所有希望都放在卤料包上，等会儿夏晓玲还要炒个手撕包菜和辣椒炒蛋，中午给卤土豆预留了一个位置，卤鸭爪是打算当自己下午的零食，要是卤出来成果不错，明天早上就安排一个卤蛋~ 洗洗泡泡，土豆已经对半切开泡在盐水里避免发黑，包菜全部切好，第一次做的夏晓玲还想手撕，直接放过自己，后来为了省事，直接用刀咔咔几下切好了放到水里涮涮，辣椒、大蒜也切好了放在砧板上，就差打蛋了。 此时，厨房里卤味的香气已经弥漫开来，夏晓玲已经好奇的不行，但时刻关注着的她知道时间还没到。终于手机定的闹铃响了，揭开沙煲的盖子，五只鸭爪已经完全褪去了苍白的颜色，浸润在卤汤里起起伏伏，染上了熟悉的褐色，看得出来现在应该是比较软烂的状态。 用自己的筷子夹起来一只放到饭碗里，现在已经入秋，稍微吹了一会儿感觉就凉了下来，可以开动了。 嗯，虽然没有到一吮就脱骨的状态，但鸭爪的皮肉已经能比较方便的撕咬开来，卤汤的味道完全进入了鸭爪的每一个地方，整个调味也很和谐，没有突兀的香料味或者咸味。 完全复刻了那天在超市尝到的味道，当时边上促销的小妹妹说自己也能做出这个味道的时候夏晓玲第一反应就是，这话就像肯老爷爷家的汉堡包长的跟海报上一样那么离谱。 第60章 没想到，居然是真的！ 跟自己之前常买的那家比，虽然风格不同，但味道完全不差啊！突然觉得自己真是个平平无奇的小天才！虽然知道绝大部分功劳可能要算在这个米亚卤料包头上，但夏晓玲还是美滋滋的，卤料包一盒8g*5袋，售价10元一盒，每次成本是2块。 鸭爪自己在外面买，便宜点的连锁品牌两个差不多就要十块了，贵一点的四、五个小小的就要二十七、八，自己超市买的这五个鸭爪一共十二块！还是自己想着尝试一下买的散装的，要是买整袋的，还能更便宜！ 更不要说那些素菜的差价了，夏晓玲感觉自己简直做梦都能笑醒，以后说自己实现了卤味自由绝对不是骗人的！而且要是再去同事朋友家里，伴手礼直接带自己卤好的东西，看上去厉害、有诚意又省钱，简直不要太爽好伐！ 开开心心的吃过中饭，夏晓玲又立刻去了趟超市再补点货，米亚卤料包这个意外之喜，趁着这波卤水，夏晓玲打算物尽其用，先卤点牛肉，还有鸡翅中，明天再来点卤蒟蒻，这东西吃着开心还不长胖，算是夏晓玲对抗压力肥的一点挣扎。 出来之前，夏晓玲拿着卤料包的说明书又重新研究了一下，这个卤料大概能跟多少水搭配是说了的，扫描二维码出来的详细解说里还进一步解释，如果水分蒸发可以按照料包原有的配比加水，但一锅卤汤如果需要保持的话，一定要每天煮沸，保存在低于xx度的环境中，而且不要超过三天，8g一袋的大概可以烹饪5~8次，具体请根据实际情况而定。 之前郑铎刚上手的时候简兮也是类似的要求，考虑到大部分人下厨经验肯定没有郑铎这么高，所以直接要求不超过三天了，懂行的自己知道要怎么做，不懂得，保险点按照说明书来吧。 这对于夏晓玲来说已经非常完美了，反正今天买的这些排好顺序一样一样试过来，看看味道会有什么变化，后面要是味道淡了的话，翅中自己明天做可乐鸡翅或者香辣鸡翅也行。 回到家，充分消食的夏晓玲睡了个难得的午觉，午睡起来，牛肉卤上！中午靠意志力忍住没有开干的鸭爪搭配着自己从网上找的电影，度过了一个人周末完美的下午，晚饭就是配上自己卤完牛肉后接档的鸡翅中和卤蛋，一碗卤面，真的感觉又轻松又美味。 卤完这些，夏晓玲完全没有感觉得卤汤味道变淡了，第二天中午，夏晓玲给自己安排的卤豆笋和卤蒟蒻，加上香干炒肉和清炒娃娃菜，娃娃菜还特意留了一点晚上卤着吃，下午起来做了三个卤蛋后把剩下的所有汤做了一锅卤粉。 明天就要上班，今天卤过这么多素菜，明天卤汤可能也不一定好用了。 三天的烹饪任务，轻轻松松搞定两天，简直不要太开心！感觉自己又有坚持下去的动力，甚至有点期待，感觉自己用卤料包做菜就是在疯狂省钱，从卤味店免费薅羊毛的感觉，真的有点上头。