第308章

    “噼里啪啦——”

    开张这天，他们在店门口点了一条鞭炮，放了鞭炮，拉下挂在招牌上面的红绸，他们的第二家新店就正式开张了。

    他们的第二家新店开在了大菜市场这边的马路对面，距离菜市场也近，走过马路的对面就是了。

    这边的新店开张之后，原先在这边摆的摊子就撤销了。

    店长新推荐过来的两名实习副店长的人选里，一个是陈爱芳，一个是顾明耀。顾明宴看到这两个名字被推荐出来并不感到惊讶，他对前面两批员工还是比较熟悉的，后面的两批员工来得晚一些，在店里上班的时间并不是很长，副店长肯定是从前面先来的人员里面选了，要是后面来的员工后来居上他才会感到惊讶了。

    因为原先陈爱芳就是负责菜市场这边的摊子的，所以在被推选出来当副店长后，他就把陈爱芳安排到了新店去上班，和陈华一起管理新店。

    听到鞭炮声就有人往这边看过来，才知道原来是有新店开张。

    看到新开的店上面的招牌，就有经常到“好味瓦罐肉”吃饭的老顾客咿了一声，闻声走了过来，在门口就见到了顾老板，笑着跟顾老板打招呼道：“顾老板这家也是你开的店？”

    “是啊，这里也是我们开的店。老板里面请吗？”顾明宴不太认得眼前这个男人，不过也是笑着请人到店里去吃东西。

    “行啊，正好我早饭没有吃，来碗饭吧。”男人说着就往店里进去了。

    第198章

    他们每天在菜市场这里买菜，也有一些认识的老板和摊贩，还是前两天去买东西的时候顾明宴跟卖猪肉的老板打了一个招呼说他们在这边开了一家，过两天新店准备开张，没想到这天上午这位卖猪肉的老板也来光顾他们的生意。

    “宋老板您也来了啊，上我们店里吃个饭不？”卖猪肉的老板姓宋，顾明宴见着人就喊了一声宋老板。

    “我可不就是来吃饭的了，远远的就闻着你这里的香味了。”卖猪肉的老板知道顾老板的店今天开张，是特意过来帮衬顾老板生意的了。

    两个人做了这么久的生意，可谓是老熟人了。

    在门口跟顾老板打了一个招呼，宋老板就往店里进去吃饭去了。

    顾明宴让店里的员工送了一碗骨头汤给宋老板，是他们店里用猪大骨和萝卜玉米炖出来的汤，熬了几个小时的骨头汤浓白鲜香。

    这个汤一喝就知道是好汤，骨头还是从他那里买去的。知道是顾老板让人送给他的汤，吃过饭出去的时候宋老板还跟顾老板道了一声谢，还说道：“你们家的这个瓦罐肉也不知道怎么做的，我卖了这么多年的猪肉，才知道原来猪肉也能做得这么好吃了。”

    “不客气，好吃的话以后常来啊，也多帮我们介绍一些顾客来。”对别人夸他们家的东西好吃，小顾老板笑得一双眼睛都弯弯的。

    “一定一定。”宋老板吃饱了肚子，腆着一个大肚子就走了。

    回头宋老板还真的逢人就说菜市场外边开的一家瓦罐肉的东西好吃，介绍了不少的客人到顾老板的店里吃饭了。

    不过让顾明宴没想到的是，这一天他堂哥和周城也给他送了花篮，这一次两个人是在同一家店订的花篮，送花篮的老板一次送了四个花篮到他们店门口，拿的是两张单子给他签。只是两个送花的人都没有出现，一个是人不在新明市这边，一个是人大概还在店里忙，相比起到分店来吃饭，他堂哥到总店那边去吃饭还要近一些，就不会舍近求远了。

    这天他们新店开张的生意还算是不错，晚上关了门后顾明宴算一下这一天店里的营业额，虽然比不上他们在车站对面开的那家店的生意好，但是营业额也比他们之前在这里摆的小摊子高出了许多，看得出来这里的新老顾客都是相当的给他们面子了。

    不过这只是一个开始，还要看后面的生意是不是能每天都保持在这个数目，或者是能比现在的营业额更高一些就更好不过了。

    车站和菜市场这两边都是人流量相对大的地方，不过两个地方做比较的话，肯定是车站那边的人流量要更大一些了，菜市场这边稍微差一点，所以肯定人多的地方生意就会更好一些的了。而且还有一个原因就是：车站那边往来的大多是出门或者是回来的人，这些人出门在外，肚子饿了都少不了买点吃的东西；但是菜市场这边的人，很多是住在附近的居民，每天出门买个菜就回家了，很多是舍不得在外边买东西吃，也有部分是在这附近做生意的小贩和干苦力活的人，这部分人可能会比较经常光顾他们店里的生意。

    通过这两个地方的环境和人员的对比，这也有了两个地方营业额的差距，这就让顾明宴的心里突发一个奇想，要不以后他们的店就跟着火车开，火车到达的地方他们就开一家门店，这样来来往往的旅客都认识他们“好味瓦罐肉”了，他们“好味瓦罐肉”也能通过这样的方式打出知名度，把他们的店开到大江南北，这也不失为一个开店的方法了？

    当然如果能在每个有他们“好味瓦罐肉”的地方多开几家店，那也能节省下来一些人力和物力。

    像是今天开的第二家分店，店里卖的肉和包子馒头、还有茶叶蛋这些东西都是从总店那边送到新店来的，分店这边只要熬个汤炒、每天两个青菜就可以了。这样分店这边就不需要另外的安排采购员，也不需要安排员工凌晨两点到店里上班，分店的员工是到早上五点才到店里上班的，店里一天安排两个班次的人员上班就可以了。和总店那边相比，分店这边等于是少安排一个班次的员工上班，少请了好几个员工，节省下好几个员工的工资了。