第307章
“大家应该都看过周星驰的电影《食神》，这部电影中提到一种美食，叫做锦绣多味鱼。” “这道菜需要把五种极品鱼类的不同部位缝合成一条新的鱼，而且还要一边蒸一边炸同时进行。” “一条鱼能够做出十种不同的味道。” “无论是食材的挑选还是制作的手法，都非常困难。” “所以我今天打算挑战一下。” 林飞洗干净手，系好白色的围裙，轻松的说道。 听到他的话，网友们都愣了一下。 什么？！ 五种鱼拼成一条新的鱼？ 一边蒸一边炸？十种不同的味道？ 这又是什么新玩法？ 直播画面中，林飞站在宽敞的厨房。 小奶猫看到有鱼，乖巧的趴在案板的旁边，眼睛直勾勾的看着案板上的鱼，海东青闻到鱼的味道，也站在冰箱顶上等候着。 另外两个对鱼不怎么感兴趣的家伙，不知道跑到哪打闹。 粉丝们立刻热议起来。 【哇，美食主播整活儿了！】 【飞哥一般不直播在厨房做菜，但是每次直播必有大动作！】 【上次拿龙虾汤煮东星斑着实让我开了眼界！】 【这大佬做的菜都是最难做的顶级菜！】 【华夏饮食博大精深，很多顶级菜我这辈子都没见过，跟着飞哥长见识啊！】 【我已经做好笔记了。】 直播间网友的热情非常高。 林飞把五条已经处理干净的鱼摆在案板上，然后，他拿来其中一条青衣鱼，用笔在青衣鱼的脖子处画一条淡淡的线，同时说道： “青衣是隆头鱼科，隆头鱼科都有一个特点，那就是头部会隆起一块肉，所以头部就是整条鱼的精华部位。” “用青衣鱼的鱼头，组成头部。” 林飞花好细线后，将青衣鱼摆在一旁。 听到林飞的话，网友们忍不住调侃道。 【这是要合体吗？】 【我来组成头部，谁来组成裆部？】 【凭什么你是头部，你去组成裆部去！】 【我吊大，我来组成裆部吧！】 弹幕聊的热闹，各种组成头部，组成双腿，组成双手，组成裆部的弹幕飘过。 林飞也没空看弹幕。 然后，他又把东星斑放在案板上，用笔开始在东星斑的背上划线。 “东星斑是最生猛的海洋鱼类，力量非常大，所以它的背部的肉非常发达，也是最精华的部位。” “同理，剩下的分别取下鯏鱼的鱼身，鹦哥的鱼尾，和三刀鱼的鱼腩。” “全部都是最顶级食材的最顶级部位。” 林飞把线画好后，用锋利的剪子把需要的部位剪下来，摆在一个盘子里。 五种不同鱼的部位果真拼凑成一条完整的鱼。 林飞把不需要的鱼肉都喂给小奶猫和海东青，这两个家伙在地上吃的兴起，满脸都是享受。 接着，林飞用盐、料酒、香葱等把鱼肉腌制入味。 他又取出针线，把腌制好的几部位鱼肉缝成一条完整的鱼。 瞧见林飞都用上针线，网友们面面相觑。 这又是什么做法？ 这时，有一个id是「大厨王泽福」的人发弹幕道： “没什么大惊小怪的，在以前针线活儿大厨都会，很多时候在鸡鸭的身体里嵌东西，都要用针线缝口保鲜。” “国宴中的菜不少都要用到针线。” 有网友看了这个人的个人信息，发现是认证的五星大厨，不禁都是点点头。 这个时候，林飞又取出一大个儿的冬瓜。 “电影《食神》中说，把鱼嵌进冬瓜中，然后把冬瓜放在锅里油炸，这样暴露在外面的鱼可以做出炸的效果，嵌在冬瓜里的鱼的一面可以做出蒸的效果。” “我也不知道靠不靠谱，不过总得试试。” 林飞切了一大块冬瓜，把里面白色的果肉剔出去一些，刚好让缝好的鱼能够前进果肉中。 这么一来，准备工作就完全做好。 网友们却越发觉得离谱。 把鱼放在冬瓜里，然后炸冬瓜？ 这简直匪夷所思啊！ 能成功吗？ 林飞把冬瓜放到油锅里炸，直到外侧一面的鱼炸至金黄，林飞便把冬瓜捞了出来。 “接下来就是见证奇迹的时刻。” “外侧的鱼已经炸熟，不知道里面的鱼有没有蒸的效果。” 林飞拿出筷子把鱼翻过来。 网友们都伸长脖子目不转睛的看着。 当鱼完全翻过来的时候，网友们皆是一愣。 【卧槽！居然成功了！】 大家惊呼一声。 只见直播镜头中，鱼的一面是炸鱼的金黄色，另外一面是松软的蒸鱼效果。 一面蒸一面炸分列在鱼的两端，着实有些匪夷所思。 “居然真的能成！” “看来《食神》的电影还挺靠谱的。” 林飞笑着说道。 接着就比较简单，他在炸鱼的一侧浇上糖醋汁，在蒸鱼的一侧淋上蒸鱼豉油，周围再配些绿色的蔬菜，这道锦绣多味鱼便宣告完成。 【飞哥，我想看《食神》里的黯然销魂饭！】 【那个是编的，但是锦绣多味鱼是真有这道菜！】