美食从麻婆豆腐开始 第365节
“不敢当不敢当，我刚来不久，哪里称得上一声师傅？”陈年谦虚的说道。 只是心里却想着面前这个大胡子虽然看起来凶猛厉害，但实际上如果对方和自己对打的话，陈年有信心能让对方要不了5秒钟，就跪下来求自己。 求自己不要死。 现在虽然是民国时期，但打死人也是犯法要蹲号子的。 “哈哈哈，陈师傅谦虚了，虽然你身子弱的跟小鸡仔似的，但在做饭上我们可不如你。”钱虎哈哈大笑着说道。 只是如此直白的比喻让陈年还是不禁额头上垂下三根黑线，这家伙的情商确实是低了点儿。 但这样的人通常又十分讲义气。 只是在听到钱虎这么说，陈年之后大师兄唐德春没好气的说了一句：“虎子，你别把人扒的一文不值，陈师傅虽然没有习武，但身体底子是很不错的，个头也高，要是和你一样从小开始就练习武术，现在不一定比你差，你介似狗眼看人低！” “师兄，那你这么说我就不服气了，你介说的似个嘛？我在武馆里也就打不过师父和你，别的我谁都不怕！”钱虎不服气的说道。 谁知此话一出，唐德春又白了自己这个爱是第一眼：“不服也得给我憋着，有本事你和人家比做饭去。” “那还是算了，我天天扒头儿往厨房里看，那些个菜都认的，可要是切碎之后往锅里一搁，一翻，嘿！您猜怎么着？一个都不认识啦！” 不知道为什么，陈年感觉他们说话天生自带喜感，一个个的在对话的时候就跟说相声似的。 “行了，别说了，陈师傅也是我们请来的大厨，虽然年轻，但也是经过孙师傅认可的，孙师傅的手艺你们还能不知道？”这时掌门沈三开口说话了。 不愧是掌门，说话极其有威严。 声音沉稳有力，中气十足。 几句话说下来刚才还敢和师兄唐德春顶撞几句的钱虎此时脸上就只剩下了嘿嘿的讪笑。 “师傅，我知道了，我一天巴不能够儿让厨房做做点好吃的，每天吃的好，练武的时候身上就有劲儿，贼扛揍！” 但陈年这次出来并不是和他们寒暄的。 一方面是认认他们这些人，另一方面则是想要等一会儿这里的大师傅孙福全出来，然后一起出去买点菜。 现在是上午，一会儿就该做中午饭了。 就这样过了一会儿，一个背部佝偻的小老头从后堂走了出来，虽然腰足足弯下去30度，但陈年发现对方在走路的时候一点都不费劲，反而看起来十分灵活轻巧。 孙福全出来之后，几个武馆弟子也都十分尊敬的点头示意，包括沈三也是客客气气的和孙福全打了招呼。 孙福全受了之后也同样恭谨的对沈三说道：“三爷，那我们就先出去买菜了，这个月的花销用度，我回头让小年整理一下跟您汇报汇报。” “行，那孙师傅慢走，我也要带着徒弟们开始操练了。” 孙福全点了点头带着陈年离开了武馆。 走出武馆，陈年还是第一次见到这个时期的天津。 武馆的位置坐落于天津旧城的东北角王十三胡同口，占地面积三亩四分，当然这也和沈三的影响力有关，毕竟在道上江湖人见到沈三之后也会尊称一声三爷。 但由于所在的位置是老城，所以周围看起来有些破旧，行走的路人也都一个个看着跟苦哈哈似的。 可朝着远处望去，陈年还是能看到一些高耸的钟楼以及不少白色圆顶建筑矗立在这座城市之中。 “别看了，那是法租界，洋大人们的地盘，在天津，你惹到其他武馆了不起挨顿打，严重了按道上的规矩顶多废你条胳膊腿，但惹到了洋大人这辈子就算是废了，人家有的是办法整你。”这时孙福全感受到了陈年的目光，善意的开口提醒道。 陈年点了点头，他自然知道在这时期的外国人权力有横行。 只是话音刚落，陈年就看到从前面的一个胡同里一个浑身肌肉虬结，上半身只穿着一件粗布短褂儿的光头男人追着几个法国士兵跑了出来。 那几个法国士兵身上的枪，不知怎么的跑到了那壮汉的手中，只是那壮汉似乎并不喜欢用枪，跑了两步觉得累赘的不行，便一股脑的将其掼到了地上，然后继续追逐！ 陈年一看这状况，嘿的一声乐了。 优良传统了属于是。 不过乐了两声陈年又摇着头叹了口气，心想着这哥们儿如此冲动，怕是过后没什么好果汁吃了。 这只是一个小插曲，对于孙福全来说已经司空见惯了，毕竟习武之人脾气大多暴躁，自然受不了过分的欺凌压迫。 很快，到了菜市场之后这里有不少人在摆摊，各种各样的蔬菜肉类，鱼类，鸡鸭应有尽有，毕竟地处交通要道，又挨着水。 所谓靠山吃山，靠水吃水，靠着路口吃四方。 鸡鸭叫声不绝于耳，杀鱼的摊子前面更是血流成河，这里一般都是客人们挑好鱼之后摊主现杀。 有时候也不接个盆子，就在地上杀鱼放血刮鳞。 搞得跟凶杀案现场似的。 这便是早些时候的北方菜市场。 “别看咱们这儿什么都有，但总归是不如英法意菜市的，那几个地方一般人都进不去，顾客多是些中外富户，尤其是英国菜市更是有英国的兵在那守着，一般老百姓靠近都不行。” 陈年听到这里不禁在心中暗自腹诽：“有什么好牛逼的？再过几十年还不是要被我们全部都赶出去？” “什么大嘤发国意呆利，到了后世也没有什么能打的了。” 第418章 介娘们儿可不像好银呐 不过就算如此，老天津的菜市场也还是十分有看头的，毕竟像之前说的那样靠着海有码头。 来往货运船只上的各种资源也非常丰富。 “孙师傅，咱们今天要买什么菜？”陈年好奇的问道。 而被问到的孙福全抬头看了陈年一眼：“不用问我，你自己看着来，想买什么买什么，不过肉得多买点儿，那帮小子都是练武的，不多吃点肉身上没力气。” 陈年听到这里愣了一下，显然没想到孙师傅居然这么给自己放权，明明自己才是刚来的。 “别看我，你以为我要你是干嘛的？麻溜的自己想买什么买什么，回去你给他们做，别以为我看不出来你是带着手艺过来的。”孙福全摆了摆手没好气的说道，一副早已看穿的样子。 陈年直到这时才反应过来，孙师傅这是……要划水了？ 就像是厂子里的老师傅一样，在找到一个能干的了活的新人之后就会把自己的工作都丢给新人去做，而他自己只需要站在旁边看一看，指导指导就行。 甚至还能出去多抽几根烟回来找个地方坐着休息一会儿，喝喝茶水。 “好勒！”陈年一口答应下来。 说实话，他并不排斥这样。 因为陈年知道梦境中所经历的是虚拟的。 自己虽然现在在给人打工，给人当徒弟，但学成之后自己就会离开梦境，回到现实中去，就算日后会有孙师傅的投影，或者孙师傅的后人与自己相见，也完全不会受到梦境中的经历影响。 因为知道这段经历的只有陈年自己。 所以现在自己最要紧做的事情并不是宣扬什么所谓的人权和平等以及职场的上下级分工关系还是怎么样，能够以最快的速度取得孙师傅的信任从而将对方最拿手的绝活儿学到手。 不怕对方把工作托付给自己，陈年最怕的是那种给你安排好活你就照着去做别的什么都不要问，什么都不要说，大家就这样各司其职就好。 平时也没有什么过多的交流，那样就算是想和对方拉近一些关系，都要费很大的劲。 而刚才一路走来，孙师傅和自己说了很多话，现在看来也是一个有些外冷内热的人，只不过每个人的性格不同，孙师傅的性格应该就是那种有本事，但由于现在上了年纪的原因，所以身体也有些累的，很多事情不愿意多想。 所以这才让自己去看着买。 “那咱们一中午的伙食标准是多少？” “没什么标准，但不要太贵，反正你自己看着来，要是有问题的话我到时再告诉你。”孙福全摆了摆手显得有些不耐烦。 而对方的不耐烦看在陈年眼中却有些和蔼可亲。 当即开始四下在菜市场搜寻了起来。 刚才陈年在过来的时候已经去厨房那边绕了一圈了，现在厨房里有什么他基本都清楚。 而且陈年对于北方人的饮食习惯还是十分了解的，毕竟当初四年大学都是在北方上的，也认识很多北方的同学。 首先陈年买了一大袋土豆，这玩意儿能放得住，而且分量也足。 随后又买了许多猪肉，只不过一部分让摊主直接装好，还有一部分则是让摊主剁成肉馅儿。 然后又买了五只鸡同样也是让摊上的老板杀好。 最后又零零碎碎的买了些蔬菜。 在买的过程中陈年熟练的和老板砍着价，一边让对方再把价格降一点，一边用没有那么熟练的天津话和对方拉着关系。 看的孙福全满眼都是欣赏之色，说实话他并不讨厌这种在菜市场砍价的年轻人，因为大家本身就是平头老百姓。 不说什么市侩不市侩的，这边省一省，那边省一省，就能省出一块现大洋来，而且最主要的是陈年的砍价方式一点都不令人反感。 反之如果陈年是那种连买菜都不砍价，别人说多少就是多少的冤大头，孙福全反而会看低陈年几眼，过后如果还有其他地方不满意的话，孙福全就会想个办法将其撵走。 在谈好价格之后，陈年统一让对方把这些东西一会儿送到武馆里并且报上了地址。 结果很多摊主一听他们是要给津武门送货，那些原本还想在送货上面加点价钱的摊主当即表示这货他们免费送了，而且以后如果在他们这里买的话都能免费送上门。 最后陈年和孙福全离开的时候，除了身上少了几块儿大洋之外，别的什么都没有增加。 “以前干过这个？”孙福全问道，当然他问的不是陈年以前做过厨师，而是陈年以前做过这种负责采购食材的工作。 要知道在很多店里和府上都不是厨师负责采购食材的，采购食材有专人去买。 分工合作就是害怕他们利用职权自肥。 而在津武门内，孙福全是沈三亲自请回来的，自然是对其人品十分放心。 听着孙师傅的询问，陈年点了点头：“以前在戏班子里干过一段时间。” 孙福全也没细问陈年是在哪儿的戏班子，反正无非也就是那么几种，要么就是河南，要么就是河北，要么就是京剧的班子。 “挺好，好好干吧，在这儿别的不说，起码能吃饱，顿顿都有肉。” “还希望孙师傅以后能多多教导。”陈年见对方好说话，自己也恭敬的说道。 如此一来，孙师傅对于陈年的印象也更好了。 但是就在陈年和孙福全回到武馆门口之后，孙福全跑了一上午有点累先回去休息了，陈年则是在门口等着那些摊贩把食材送过来。 武馆门口也是有人在守着的，因此陈年在这边等着倒也不无聊，一边和那些弟子聊着天，一边等待。 “我记得你们是叫小三和小四儿是吧。”陈年脑海中对这两个守门的人依稀有一些印象，只不过虽然他们名字里是三和四，但却并不是排行老三、老四，单纯的名字而已。 “是啊。”那二人点了点头，脸上带着稚嫩之色。 小三十七岁，小四十六岁，说起来的话都是未成年，只不过在这个时期，十六七岁就已经要开始成为家里的顶梁柱了。