美食从麻婆豆腐开始 第359节
“刚才吃完饭收拾了一下碗筷，没来得及回复消息。” 但紧随着这条消息之后，陈年那边又跟了一条：“今天晚上可以吗？今天我研究的新菜有了阶段性的进展，正好可以过来尝一尝，他们都还没有尝过呢。” 安红豆一听这话，不禁撅起了小嘴：“什么嘛……原来是收拾碗筷去了，害得自己刚才白想那么多，不过看来这家伙也没有那么呆。” 一边如此想着，安红豆一边独自脸红着，看着手机上面的一行行字。 又重新看了几遍，确保自己没有曲解那些文字的意思之后，才傲娇的回复了俩字儿。 “也行。” 但这条消息回复过去之后，就像是一块石头惊起了森林中的众多生灵走兽。 陈年老醋：“好的，那我们就晚上再见。” 陈年老醋：“不过晚上你一个人走不安全，我骑车去接你好了，反正骑车的话来回也就5分钟。” 陈年老醋：“对了，小面你想吃什么样的浇头？我们这里有排骨、肥肠、牛肉、酸菜肉丝，还有素小面。” 陈年老醋：“你可以先选一个，我晚上能给你提前留点儿。” 陈年老醋：“不过也不着急选，我一会儿抽空看一眼手机就行，就是可能一会儿忙起来没什么时间回复你了。” 陈年那边接连不断的消息发过来，安红豆的手机上也不断的响起提示声。 而且只要是陈年发来消息她这边都会第一时间接收到，毕竟安红豆已经把陈年设置成了特别关心。 当然她也十分注意这一点，在和陈年见面的时候从来都不会让陈年看到。 只是她不知道的是陈年也十分凑巧地这么做了。 而且说起来当初他们其实有看到过彼此的微信，只不过当时他们两个都喝醉了谁也没有注意这一点。 二人就这么说定之后安红豆才美滋滋的跑去洗澡，虽然说晚上在吃过面后衣服和头发上大概还会不可避免的沾染到一些味道，可至少能保证自己在进店的时候香香的就好了。 而陈年那边也把手机揣进兜里只是他没有注意到的是，自己脸上从刚才开始就一直带着的古怪笑容早就被众人察觉到了。 而且店内除了陈年之外，其他的没有一个是单身的，而冯红红和温红霞这种更是有过了太多的经历，见过了太多的人和事。 至于谢玉、乔招妹要么就是结婚了，要么就是还在谈恋爱，他们自然也一眼就能够看得出来陈年不对劲。 可陈年一直都沉浸在自己的世界里，并没有发现其他人异样的目光，直到后面放下手机的时候，才感觉众人都在看自己，但他自认为自己的表情管理做的天衣无缝。 所以并没有在意，而是招呼着大家开始干活。 红红饭店众人发现今天下午的陈年工作起来格外有干劲，而且嘴里还一直哼着不知名的小曲儿。 整个人的工作效率都变高了不少。 虽然今天何海不在，但陈年做主要工作，乔招妹在旁边打打下手，倒也能够忙得过来。 上菜也没有让客人等太久。 到了晚上来吃重庆小面的人依然非常多，而且陈年也知道大家的一贯性格，在刚出新菜的时候，人们在得知消息之后都想过来尝一尝。 所以在这个时候排队的人就会非常多。 但就这样大概三天之后人数就会渐渐的减少，然后开始趋于常态。 只不过对于红红饭店来说，来吃面的客人变多就意味着翻台也会翻得更快，毕竟吃面要花的时间远远不如点一碗米饭，再点一两个菜花费的时间多。 虽然这样一来客人们需要等待的时间会更长一些，但至少店内的生意也会更好。 现在红红饭店一个月在去除掉各种成本还有应交的税款之外，收入大概是在十五万左右。 由于先前在盘下隔壁烟酒店的时候陈年找老妈借了一些钱，但这个钱陈年是打算还给老妈的，所以说在这些收入当中陈年会拿一部分出来自己先存着，而剩下的则是给了老妈。 虽说先前有签着合同，但冯红红哪能真的要儿子那么多钱。 哪怕就是拿了儿子非要给自己的钱，但也只是存起来一部分留着自己以后用来养老，给孙子花还有日后看病用，或者陈年以后又想继续扩张店铺和开分店的时候，这些钱也可以再拿出来用。 今天晚上依旧是九点半下班，下班之后陈年和老妈分了一下钱。 之后冯红红回家去休息，而陈年则是看着老妈走远之后把灯一关，然后把店门一锁，卷闸门也没有拉，直接骑着电动车就来到了安红豆所在的小区门口。 到了之后打了个电话：“喂，我已经到你们小区门口了。” “好的，我现在正在小花园里看广场舞，马上就能到。” 就在大概两分钟左右之后陈年看到一个有些娇小的身影出现在小区门口。 而且就在安红豆出了小区陈年还看到在门口站岗的保安突然朝着自己敬了个礼。 这让陈年心中想着下次再来的时候一定要给保安小哥带包烟，这也太敬业了，而且到现在都没有关于安红豆的绯闻传上网去，这就说明这保安一直守口如瓶。 “对，得带包烟，还得带包华子。” “上次来的时候有在保安身上闻到烟味儿来着。” 就在陈年如此想着的时候，只带了一个口罩的安红豆已经来到了陈年的电动车前，毫不客气的就坐在了后座上。 抓住陈年的衣服下摆：“出发！” 第411章 手把手，没教会 陈年一路疾驰，最后平稳的停在红红饭店门口，随后将店门钥匙递给红豆。 自己到一边去停车。 “今天除了小面之外还要做什么新菜？”安红豆好奇的问道。 “小笼包。”陈年并没有卖关子，直截了当的告诉了对方答案。 “这个好啊，我超喜欢吃小笼包的！有一段时间每天我都会去买一笼小笼包来吃，一次在吃早饭的时候，吃完一笼发现还有点想吃，结果又要了一笼，最后把自己撑的难受了一上午。”安红豆回忆着说道。 但现在看红豆的样子，就算之前吃小笼包吃到难受过，也没有影响她心中对于小笼包的喜爱。 “我现在的小笼包还在实验的阶段，昨天做过一次，今天又有了一些改进的方案，大概距离能够端到桌子上的水平还差好几个版本。”陈年说道。 提前给和红豆打个预防针，不然先前在对方心中关于自己的印象都是做菜好吃，如果自己这次做出来的有些不尽如人意，心中是会产生失望之情的。 “那你的这几个版本是大版本还是小版本？”安红豆又好奇的问道，一张口就暴露了自己的游戏宅属性。 “大版本的话顶多一个，剩下的应该就是小版本的更新了。”陈年思索片刻然后说道。 但一边说着一边已经来到厨房，把手洗的干干净净，然后又用干毛巾将手仔细细的擦干，就连指缝，指甲中也不放过。 虽说一会儿用手去揉面和面的时候还会把手上搞的都是面痂，但陈年还是要保证自己在做饭之前手是干净的，如此一来客人吃到的食物自然也都是干净的。 做饭就是如此，虽说厨师在后厨做饭往锅里加点什么东西顾客也不一定能够吃得出来，可只要那样做了，就已经不配被称作厨师。 更有一些曾经出现在新闻里的那些使用过期食材做饭，完全不顾及厨房卫生，污水横流的快餐店，陈年也是发自内心的鄙夷。 他的宗旨是能做就要尽力做好，不能做就不要做，就算赚钱也不能赚没良心的钱，天下行业这么多，不是非要做餐饮才行。 但更多的时候他也管不了别人，只能是把自己先管好。 陈年在洗了手之后就开始去做包子馅儿，这次再把肉馅、生抽、盐等的各种调料和食材放入盆中充分搅拌均匀，之后又加入了适量的水。 加入水之后陈年发现馅料果然稀了许多，而且到时候再经过一定时间的浸泡和吸收，最后蒸出来的包子馅儿肯定会比第一次来的更加鲜嫩多汁。 包子馅儿调好，陈年在上面覆盖上保鲜膜。 然后放入冰箱里面进行冷藏。 冷藏是为了更好的入味。 而安红豆则是全程在陈年的旁边看着，时不时的和陈年聊聊天儿，陈年手上虽然忙，可嘴上也同样没有闲着。 安红豆看着陈年拿出了面粉，想起了自己的童年，叹了口气说道：“在我刚出来工作的那段时间里，我也想自己偶尔在家能够做点饭吃，于是买了一些餐具，又买了面和米。 一天我忽然想吃面，但外面太热我又不想出去买面条，所以就准备自己做，结果就真的跟段子里讲的那样，水多了放面，面多了又放水，最后和出来整整一大坨。” 听着红豆讲着自己的糗事，陈年不禁觉得有些好笑：“那后来呢？做成功了吗？这么多面一顿应该吃不完吧？” “应该是成功了，反正最后我把他们做成了面条下锅，煮了之后发现还挺好吃，至于剩下的那些面团……有一部分我做成面条放进冰箱里，还有一部分煎成了饼，可就算这样还是剩下很多面团，我本想放在冰箱里等下次吃的，可是后来慢慢的我就忘了这回事，当我再想起来的时候那面团已经长了绿毛。” “可惜了，不过我最开始尝试着做饭的时候也和你差不多。”陈年说道。 “不可能吧？你做饭这么好吃，怎么可能和我差不多？”安红豆有些不敢相信。 “我最开始学做饭的时候并不是半年前，半年前是我准备开饭店。 当初我在上大学的时候每次放假回来都会和我爸切磋一下厨艺，只不过那个时候我们比的是做黑暗料理，包括你上次吃到的克家菜黑山羊幼崽也是我在那几年研究出来的。” 说起这段过去的回忆，安红豆心中也有着非常深刻的印象：“但说实话那道菜挺好吃的，如果不考虑它的外形的话……当然对于我这样的克苏鲁爱好者来说这道菜简直就是惊喜。” “那是遇上了对的人，要知道当初我爸妈在看到这道菜之后一口都没动，而且我爸当场就带着我妈去酒店住了一天。”陈年无奈的说道。 听到这里，安红豆吃吃的笑了起来，捂着嘴想要让自己止住笑，可情绪哪里是那么容易克制住的？ 可安红豆笑着笑着忽然想起了另一段回忆。 “对了陈年，我忽然想起来之前好像在你这边吃到过一次蒸三臭，这也是你那个时候做的黑暗料理？” “蒸三臭不是，这道菜当初是我爸做的，好像是他先前去绍兴旅游的时候学会，后来我又从他这边学到了手，我还记得你当时吃着的菜的第一口直接就吐了。”陈年对于这段经历也是历历在目。 “哈哈，那不是我以为豆腐坏了嘛……而且我后来也吃了，但这道菜如果吃进去的话其实还是挺好吃，很下饭的，但说实话，对于我个人来说偶尔吃一下吃个新奇还可以，但如果当做家常菜来吃就可能有点接受不了了。” 安红豆的意见让陈年深感赞同。 “不过你那个时候不是这样和叔叔比拼厨艺吗？叔叔做的是蒸三臭，那你做的是什么？” “蒜油面包鱼。”陈年到现在依然非常清晰地记得那道菜的名字，因为现在想起来，那股味道依然好似附骨之蛆一般往自己的鼻子里面钻。 “听起来也不是很黑暗啊？而且说实话，我还有点儿想尝尝……”安红豆想的是自己先前在这边吃过陈年做过的三次黑暗料理。 而且说实话这三道菜其实都还不错，尤其是豆汁味道十分纯正，臭的相当对味。 黑山羊幼崽虽然看起来猎奇，可味道酸酸甜甜的十分好吃。 所以她下意识的就以为这个蒜油面包鱼也是那种看起来或者闻起来像黑暗料理，可吃起来却特别好吃的菜。 然后好奇的问道：“你这道菜是用什么材料做的？” “豆汁、臭豆腐汁、鲱鱼罐头、崂山蛇草水、酸笋、黑蒜……”虽然时隔这么久了，但说起这道菜来陈年依旧如数家珍。 安红豆听着听着脸色就变了。 这是做菜？ 这分明就是作案啊！