美食从麻婆豆腐开始 第217节
翠意盈盈的菜心上面点缀着几粒淡金色的蒜末，经过油煸之后的蒜香味也隐隐从上面散发出来，期间还有着各种调料的的香味融合在一起。 似有似无，若隐若现。 “这么快？”乔天华感觉没什么，毕竟他一直以来在外面吃饭吃习惯了，而且也不常来，自然不知道陈年的手艺如何。 可是乔和庸却对陈年了解的很，虽然说这几个月每天晚上自己都会在厨房留下一些食材，但这菜心以前可没有留下过啊，毕竟这些蔬菜要吃就得吃新鲜的。 眼看这次陈年做出来的白灼菜心自己几乎一点毛病都挑不出来，他心中也感觉有些纳闷。 而这道菜让陈年自己来挑，也挑不出什么问题，因为做完之后陈年就顺便看了一眼，发现这道菜已经出现在了菜谱的名录之上，而且第一次出现就达到了100％。 至于炒菜心时所需要注意到的水的温度以及后面炒菜时需要控制的油温和煸蒜的火候，陈年对于这些步骤来说就只能说三个字。 “洒洒水啦～” 做完之后陈年也算是在乔老爷面前露了一手。 所以面对乔老爷子的提问，陈年只是说道：“乔掌柜，您之前有做过这几道菜，后来看的次数多了也差不多记住了。” 其实说的时候陈年还是有些忐忑的，毕竟他也不知道乔老爷子会不会因此而生气，一个月前的那几句话陈年可是到现在还记得清清楚楚。 不过自己刚才切的那几片烧肉显然已经入了乔老爷子的法眼，而且刚才乔先生想让自己去做这青菜的时候，乔老爷子也并没有阻拦，反而最后点了头，可有时候人的心思谁又能说得准呢。 但好在乔老爷子也并不是什么不讲道理的人，他之前之所以不愿意教陈年，确实是有着自己的私心在的。 一是他确实不想看着陈年学到自己的手艺之后离开这里另起炉灶，就算到时候生意不一定会影响到自己，而且自己大可以用各种各样的办法让陈年因此而付出代价，可那种感觉终究会让人心里非常不爽。 二是因为他总是想着如果陈年学会了，可能以后饭店里就不需要自己做什么了，到时候全是陈年来做，而他只能在一旁看着，乔老爷子虽然有一个大富大贵的儿子，但他本人却并不是那种愿意让自己闲下来的小老头儿。 可是眼下陈年把这道菜居然做好了，再联想到先前陈年切的那几块儿肉，这让乔老爷子终于意识到，陈年可能是一个老天爷赏饭吃的厨子。 之前之所以一直没有发现，是因为之前总觉得陈年还太年轻了，在这个时代想要学点儿真东西怎么不得做几年的伙计才行？ 而他自己便是做了十几年的伙计才开始正经学厨艺的，更何况除了他之外还有更惨的，有些人二三十年了都只能切菜，当然这也和个人有关。 “不错不错。”想到这里，乔老爷子也不禁在心底赞叹道，虽然此刻心中还是有些矛盾，但这并不妨碍他对陈年表达认可。 而就坐在乔老爷子对面的乔天华夹了一筷子菜心想要尝尝。 “那乔掌柜和乔先生你们先吃着，我去后面了，要是有事的话就叫我。”陈年说着就准备回厨房去吃饭，按照惯例，桌上做出来的这些菜都是有在厨房留了一小份儿的，几道菜加起来也够陈年吃了。 可就在这时，乔天华忽然开口了：“阿年，要不你也坐下来一起吃吧？” 乔天华此话一出，陈年不禁站住了脚步，转过头来有些忐忑地说道：“乔先生没事的，我去后面吃就行，之前做的时候已经留下了一些，现在桌子上有的我那里也都有。” 乔天华之所以说出这话，其实还是因为刚才陈年在后面帮助乔老爷子切肉的举动被他看到了，而且他们刚才说的话其实也都被乔天华听了去。 有时候人们在说不想让别人知道的事情时，往往会刻意压低自己的声音，但有时候人们又会在不经意间听别人悄悄话的时候耳力变得特别好。 很奇妙。 因此就算是他们在厨房里，没打算让乔天华知道，可他最后也还是知道了。 这让他忽然觉得陈年这个人好像还挺不错的。 要知道他第一次见到陈年的时候，也就是在陈年刚来光荣饭店的那一年。 当时的乔老爷子身体其实就已经开始出现一些步入老年的征兆了，他本想让乔老爷子安心回家歇着，像普通的老头老太太一样每天下楼打打麻将，下下棋，逛逛公园什么的。 但乔老爷子却并不想这样的生活，他觉得自己还能动，忙碌了一辈子，虽说儿子现在有了出息，但让他就此这样步入退休生活，他还是有些不太甘心。 劝说几次之后无果，乔天华也没什么特别好的办法，但是那几天乔老爷子也只能在家里歇着。 就在某一天，乔老爷子实在在家呆不下去了。 太闷了。 乔天华让司机去休息，随后自己开着车带着父亲出去散心。 就这样一直开到了码头附近，乔老爷子忽然说想要去码头上看看，看看那些忙碌的人们，再看看海。 而这一看不要紧，正好看到了当时刚来到米国的陈年正在被船上的推推搡搡着上了一个木质，当时与陈年一同走上那个台子的还有二十多个人，他们全部都是这一船被一同拉过来的“货物”。 至于台下，则是等着购买这些“货物”的人们。 乔老爷子好奇之下便站在这里，饶有兴趣的看着。 很快台上的那些“货物”们被一个又一个的买走，但是率先被买走的基本上都是一些身强力壮的人和女人。 最后就只剩下一些老头和孩子。 陈年正在其中。 这时，乔老爷子忽然转头对着乔天华说道：“我想把那个小孩买下来，看起来年纪不大，但是挺机灵的，又不像是那种心眼多的小孩，正好之前的那个伙计成了亲跟着老婆到纽约那边的唐人街做生意去了，让这个小孩来我店里也能干点活，这样我也不会太累，你也能放心。” 乔老爷子说道。 “爸，您就不要再想着这些了，安心颐养天年不好吗？我又不是养不起你。”乔天华还想劝说，但是乔和庸却摇了摇头：“你觉得那是在休养，但我每天住在家里感觉就像是在坐监狱，以前你想读书我就供你读书，你想做生意我就给你钱让你自己去做买卖，现在我老了你又想把我关起来，这是不是有一点忘恩负义了？” 乔天华语气一噎，可他也没办法再说些什么了，毕竟父亲都这么说了，他要是再说那岂不是真成了忘恩负义？ “唉，我帮你把这个小孩买下来，但如果感觉身体不好了一定要及时和我说。” 于是乔天华直接出价把陈年买了下来。 自那时开始陈年一直留在了光荣饭店之内做伙计。 …… 当然陈年是不知道这些的，也更不知道先前乔老爷子所说的上一个在这里打杂的伙计并不是因为手脚不搬干净而被送到矿山和那些黑鬼们一起挖矿去了，而是成了亲和老婆一起去纽约的唐人街做生意去了，而且在走的时候乔老爷子还给了对方一笔钱。 就连对方的老婆都是乔老爷子帮忙撮合的。 但是陈年在听到乔天华想留自己在桌子上一起吃饭的时候还是委婉的拒绝了，毕竟人家才是一家人，自己一个外人坐在一起吃算怎么回事？ 可就在这时，乔老爷子也忽然说到：“阿年，坐下一起吃吧，你在店里也呆了这么多年，也算是自己人了，人多还能热闹一些。” “是啊，你们掌柜的都发话了难不成你连这个话也不想听？”乔天华说道。 虽然说的是带着一丝威胁的话，但听其语气却没有任何威胁的意思，更像是在开玩笑一般。 陈年闻言只得点了点头，他也没法再拒绝了。 可此时乔老爷子和乔天华坐的是对面，陈年现在又在为坐在哪里而显得有些尴尬。 坐在乔天华身边吧，和乔天华又不太熟，再加上乔天华还是个左撇子，吃饭肯定得打架。 但要是坐在乔老爷子身边吧，人家儿子还在对面坐着呢，自己就直接坐到了身边，也有点不太合适。 可如果是坐在长方形桌子较短的那一条边的话，又成了乔天华和乔老爷子分别在自己的左右，这样显得自己好像是坐在主位上一样，如此就更加不合适了。 显然乔老爷子看除了陈年所担心的问题，主动招了招手，让陈年坐到自己身边来，转头看了看乔天华也没什么意见，陈年这才坐在了乔老爷子旁边。 乔家爷俩每次坐下来吃饭的时候都是要喝点酒的，这一次也不例外，但以往都是乔天华来倒酒，这一次自然也就变成了陈年来倒酒。 当然倒完酒之后，乔天华主动举杯说要敬陈年一杯，谢谢他这几年来对老爷子的照顾。 当然陈年在听他这话的时候还有些诚惶诚恐，连忙举起酒杯来说着不用不用，顺便把自己的酒杯放低和对方碰了一杯。 在喝过之后乔天华放下酒杯又说到：“爸，我觉得你也该尝一尝阿年做的菜，我刚才吃了一根菜心，感觉非常好吃。” 之后，乔老爷子也在众人目光之下夹起一块准备尝尝味道。 色香味俱全，现在色和香都有了，就差个味。 乔和庸觉得既然自己的儿子都这么说了，至少说明陈年做的这一道白灼菜心是没问题的，而且估计在焯水的时候也都注意到了那几点。 看了看盘子里，果然陈年把菜心切的差不多一齐长短，也做到了摆盘整齐美观。 随后又把筷子上的菜心跟先放入口中，轻轻咬了一口。 随着一声脆响，菜心便断了开来。 入口之后也并没有浓油赤酱的感觉，只是有着淡淡的酱油味道充斥舌尖，不断的轻拂着，挑逗着。 这是属于素菜的清淡。 其中还氤氲着一股淡淡的蒜香，让本来没什么味道的青菜变成了一道十分利口而又下饭的素菜。 第276章 你想当我的徒弟吗？ 不过从始至终陈年做的其实也就只有一道菜而已，这一份炒青菜放在桌子上相较于其他菜来说也并没有特别亮眼，只不过由于是陈年做的，所以才让他们稍稍有些刮目相看而已。 可这对于陈年来说可以说毫无难度。 毕竟陈年觉得，一道炒青菜其实说明不了什么。 不过整体这一顿饭吃下来，陈年还是觉得稍微有一些尴尬和不太自在的，毕竟对于陈年来说这是夹在人家父子两人的中间，说起来自己其实就是一个外人，虽然整个过程当中陈年也没有露怯或者是表现出来内心感受。 不过陈年看他们两个倒是吃的挺开心的。 就在这一顿饭快要结束的时候，乔天华忽然抬起头来看着乔老爷子：“爸你有没有想过收一个徒弟啊，到时候还能把你的这一身手艺传下去。” 一听到这里陈年顿时精神了起来，但他并没有抬头，而是假装低着头吃饭，可耳朵一直在竖着准备听听乔老爷子接下来怎么说。 “收徒弟？你又有什么想法？是不是又想让我在家里休息？” 乔老爷子到底还是经验丰富，眼光毒辣，一眼就看出乔天华别有目的，否则乔天华以前可是从来都不说这些的。 正所谓是一代新人换旧人，要是自己教的徒弟出了师，那岂不是就没自己什么事了？ “爸，我能有什么坏心思啊？还不是想让你享享清福，而且到时候有了徒弟也不用所有事都你来做，到时候想做就做，不想做就交给徒弟来做。” 陈年觉得这办法不错。 “我还不知道你在想什么啊？你可是我的儿子，想瞒过我这双眼睛你还早得很！”乔老爷子显然对这话半信半疑，但很快他又说道，“不过收徒弟这件事我已经在想了，我现在的手艺是我从我师傅那学会的，再怎么说我也得把这门本事传承下去。 但是你也知道，徒弟很不好找的啦，当初我本来想传给你的，但你后来又做生意去了，要不然这样好了，你把你现在的工作全丢掉，跟我回来学做菜，等你出师了我正好去享清福，你觉得怎么样？” 乔天华听到这话有些哭笑不得，自己现在的工作哪里能辞去？ 要是自己从会长的位置上退下来，那必然要把所有的东西都交给亲信。 可现在是在海外，这些东西都很难说，万一亲信有点别的心思想要搞自己，那就是动动嘴的事情。 到时候排资论辈的话，自己可能算是前辈，那些晚辈们见到自己也会尊称一声长辈，可那也只是表面而已，没有了权利和资源那就像是纸老虎一样。 别的不说，可能到时候连父亲开的这家光荣饭店都不一定能保得住，毕竟这位置那是相当好，不知道有多少人都眼馋着这块地，但他们一直碍于乔天华的面子，所以不敢动。 所以对于乔天华来说，这个商会会长的位置他是一定要坐的，而且还得一直坐下去，这样才能保证自己可以成为父亲强有力的后援。 “父亲你说笑了，我现在哪能退下去？”