废文网 - 都市小说 - 美食圈外挂帝在线阅读 - 第871章 好男人都知道疼老婆

第871章 好男人都知道疼老婆

    陈春锦有些歉意,还带着一丝希冀的说道:“我老婆孕吐反应特别严重,之前还去医院输液来着,这阵子胃口就不行,现在好不容易想吃东西。我刚才去县里跑了一圈,所有店铺全关业了!”

    “我是实在没办法了,听说付宇回来了,就想着过来问问,付宇啊,你能不能帮忙做个披萨。”

    付宇听完之后,顿时一愣。

    披萨?

    这东西超市里就有卖现成的,还有半加工品。

    今天逛街时,他还看到了,不过刘雨晴明天早上想要做榴莲三明治,于是只买了面包片。

    在认识刘雨晴之前,付宇还真是从来没吃过这东西,倒是后来两人约会的时候,曾吃过一次。

    在付宇看来,其实就是发酵的圆面饼,上面撒着酱料,肉,蔬菜,水果,再进行二次烤制。

    哦,对了,上面还要撒上厚厚的一层芝士,这样趁热吃起来才会拉丝。

    像这种快餐食品,其实到店点餐非常方便,烹饪的流程简单,速度也很快。

    但要是自己家里用原材料制作,就会多少有点麻烦。

    既要烤制面饼,还要调制酱料,一整套流程下来,没有一个多小时,肯定做不完。

    现在都八点多了,等烤制完成,估计怎么也要将近九点半。

    陈春锦拿回家让他老婆吃上,最快也得两个小时。

    付宇趁着陈春锦跟他爸妈说话的功夫,迅速翻阅了一下经典老味道食谱。

    正宗的披萨烤制,步骤还是很多的,而且对于烤箱温度的把控,以及酱料的配比要求很严格。

    付宇一边默记具体的烹饪步骤,一边回忆自家现有的调料,哪些缺少,哪些可以做替换。

    心里有了一番估量,付宇看着陈春锦,说道:“陈叔,披萨我倒是能帮着烤制,但是做起来时间比较长,最快,也得两个小时。”

    “啊!”陈春锦一听,顿时有点着急:“那么长时间啊?我六点多就出门了,去县里跑了一圈折腾到现在,要是再等两个多小时,我老婆又该不想吃了。”

    孕妇因为身体的关系,饮食习惯也会发生变化。

    经常会突然想吃什么东西,当时的进食想法异常强烈,但是过了这段时间,又会马上失去食欲。

    付妈和付小姨,都是生过孩子的人,特别能理解这种情况。

    付妈问道:“这披萨没有什么简便点的做法吗?”

    烤制披萨,最耽误时间的就是面饼制作,想要速度快,还得从这上面想办法。

    付宇有些迟疑,这面饼制作,除非有现成的,否则从和面到烤制,一步也省不下来,时间方面自然也不可能缩短。

    他正有些为难的时候,刘雨晴想到什么,出声说道:“我姐以前给我做过简易版的披萨,当时家里没有面饼,她是用馒头切块裹蛋液煎的饼,也挺好吃的,只要配料足一些,味道上并不逊色正常的披萨面饼。”

    付宇一听,顿时眼睛一亮!

    这方法好啊!

    馒头弄成小块裹上蛋液,煎的时候,自然可以成饼状,上面撒上配料,再湖一层厚芝士,所有的食材都能粘在一起。

    倒是可以试一试。

    付宇到厨房,将能用到的食材仔细翻找了一下。

    玉米罐头,有晚上用剩下的小半瓶,蘑孤没有口蘑,只有白玉孤,也能对付用一下。

    胡萝卜有,青红椒有,坚果没有榛子,不过有巴旦木,核桃没有,有开心果和松子仁。

    番茄酱和沙拉酱都有,只是没有奶酪,不过好在有芝士。

    托刘雨晴想要做烤榴莲和芝士大虾的福,他们买的是大袋的芝士,还剩下好多可以用。

    至于馒头,家里冰箱有不少,都是付妈担心家里人多,米饭不够吃,特意储备的,虽然已经放置了一天,但并不影响使用。

    付宇在心里预估了一下具体的烹饪操作,确定没问题,这才对陈春锦说道:“陈叔,现做披萨面饼肯定来不及了,不过按小晴刚才的说法,我倒是能试一试,快一点的话,有个四十来分钟,应该差不多。”

    陈春锦一听,赶忙乐道:“那可太好了,付宇,就麻烦你了!”

    不等付宇说话,旁边付爸已经热络的招呼道:“朋友间互相帮个忙,弄那么客气做什么?来,小陈啊,过去客厅坐坐,你这刚跑了一圈,都没来得及歇一会儿喘口气吧?”

    陈春锦苦笑道:“唉,我这折腾点倒没什么,只要能让我老婆吃上饭就行!”

    付妈也跟着劝道:“放心吧,我家小宇说能做,那就没问题,咱们在这儿也帮不上什么忙,站着还碍事。小陈啊,过来客厅吃水果,小晴这次过来给我们买的,有草莓,还有车厘子呢!对了,我还没给你介绍,这是我儿子的女朋友,小晴。”

    陈春锦赶忙跟刘雨晴打招呼。

    昨天他就听说了,付宇这次带女朋友回家了,女朋友长得特别漂亮。

    现在一瞧真人,确实好看,而且瞅着特别有气质,跟他们县城的人就是不一样。

    陈春锦赶忙热情夸赞道:“付宇眼光是真好,瞧瞧这女朋友找的,多漂亮啊!”

    付爸和付妈一听这话,顿时心花怒放,热络的招呼着陈春锦过去了客厅。

    刘雨晴打过招呼,没跟着过去,而是留在厨房看付宇烹饪。

    “用我帮忙吗?”刘雨晴伸头看了眼厨台上摆着的食材。

    付宇转过头,微微一笑:“不用,你已经帮大忙了,现在只需要站在旁边陪着我就行。”

    刘雨晴知道付宇厨艺好,也没特意往前凑,就站在旁边不碍事的地方,探头探脑,围观付宇做披萨!

    付宇把剩馒头用手掰成小块,放入碗中备用。

    拿三个鸡蛋打入馒头中,然后用快子搅拌均匀,让鸡蛋和馒头充分融合。

    将平底锅刷上一层油,把搅拌均匀的馒头粒倒入锅中,用勺子压平、压紧,然后修成圆饼状。

    这一步操作很关键,面饼最后的成型效果,以及煎好后的口感,主要取决于面饼的大小和厚度。

    而且还要注意中间薄,边缘厚,这样披萨才有边。

    趁着煎制面饼的时候,付宇把红肠噼开成两半,然后切成月亮形状的片,片稍微厚一点,这样烤制出来的口感能更好一些。

    炒锅中添水大火烧开,放入一勺盐和几滴植物油,把玉米粒放到锅里煮一下,捞出来,同时把去皮的大虾也放入锅中煮十几秒捞出来。

    付宇烹饪时,操作的手势非常快。

    刘雨晴往往只觉眼前一花,付宇就已经完成了捞制的操作。

    今儿个,付宇好好的给刘雨晴露了一手切制的绝活。

    红绿彩椒放在左手掌心,右手持着菜刀,直接在手上将彩椒横切成环状。

    唰唰唰!

    几刀下去,落在菜板上的彩椒片,头尾相连,厚薄一致,红绿颜色在空中打个旋儿,迅速掉落。

    这哪里是在自家厨房烹饪的效果啊,但凡录个现场视频,就能被当成烹饪操作展示,让其他人进行观摩欣赏了。

    刘雨晴站的距离非常近,她不是第一次看付宇做菜,也不是第一次见付宇穿着厨师服以外的家居服烹饪。

    可是此时,付宇站在自家厨房里,端着极其专业的架势,切丝切片的刀工细致利索,习惯性颠勺翻面饼的动作利索敞亮,明明只是摊个披萨饼,竟然也能操持出一副潇洒自如的气势。

    刘雨晴自己都没有意识到,不知不觉间,她都有点看怔了。

    那一瞬间,突然就觉得原本牢记于心的那一段身穿厨师服,低头掌勺的厨师形象,一下子由男神姚石变成了付宇。

    举手投足间,全部是付宇的动作影像。

    自己好像已经有很长的一段时间,没有想起观看姚石的烹饪视频了。

    甚至在店里偶尔看到姚石,也不会如同第一次见到真人时那么兴奋激动。

    她的注意力,早就全部集中到了付宇的身上。

    付宇那边但凡有个风吹草动的,就让她不自觉惦记着,满心满眼的全是这个人。

    付宇此时的注意力,全部集中在披萨酱的制作中。

    因为是临时决定要做的烹饪,所以材料并不齐全,他现在只能尽量让味道贴近,口味方面并不能保证做到完美。

    这也是没办法的事情。

    家里的西红柿,原本还剩下两个,但是晚上做饭的时候,付宇闲着没事,啃了一个,现在只剩下一个了。

    他只得将唯一的西红柿去皮,切成细末。

    蒜泥有做饭剩下的一小碟,直接拿来就能使用。

    付宇开始炒蒜蓉,再加入洋葱末,翻炒片刻后,加入西红柿细末。

    边翻炒边用铲背压压,使西红柿和洋葱更融合,也更粘绸。

    待西红柿软烂以后,调入番茄酱,翻炒均匀。

    说来也是幸运,这袋番茄酱还是过年回来的时候,付宇自己去超市买回来的,当时想要给他爸妈做道意大利面尝一尝。

    自从当了厨师之后,付宇每次回家,都会想方设法的给他爸妈做菜吃。

    各种店里的特色菜肴,跟着师傅刘雨农学做的私房菜。

    他家里条件一般,付爸和付妈省吃俭用了一辈子,除了参加婚丧嫁娶的仪式,基本上就没去过几次饭店吃饭。

    老两口总念叨着外面的饭菜太贵,不好吃,其实就是心疼钱,舍不得花。

    付宇现在自己就会做各种经典特色菜肴,总想着让他爸妈也开开眼界,什么好菜都能尝一尝。

    不过其实付宇做的很多菜肴,付爸和付妈都有些吃不惯。

    就像是过年时,他特意做的意大利面。

    二老尝完,直念叨,还不如前一天做的葱油面吃着香,合胃口。

    拿着还剩下半袋的番茄酱,付宇一时间有些哭笑不得。

    付妈勤俭节约惯了,这番茄酱,她平时做菜时,根本用不上,但瞧着剩下了半袋,又舍不得扔。

    要不是这次回来,估计这东西又要放到坏为止了。

    付宇摇摇头,往锅里加入适量的盐,糖。

    家里没有香草,也没有披萨草,倒是付妈在超市买的炖肉料包里有百草香。

    付宇直接将包裹炖肉料的纱布剪开,挑拣出百草香一起加入锅中。

    等到整锅酱汁变得粘稠没有汤汁之后,披萨酱就熬制完成了。

    这也就是付宇家的天然气炉灶有两个,要不然又是熬酱,又是做面饼的,也是真忙不过来。

    锅里的面饼煎的恰到好处,付宇迅速将熬好的披萨酱抹上去。

    一层披萨酱,撒上一层芝士,同时转圈将所有的配菜逐一铺撒在上面。

    就这用料的量,估计在外面的披萨店都能再做两个披萨了。

    反正袋子里还剩下不少的芝士。

    付宇想着自己这份披萨在调料方面做的偷工减料,索性最后将剩余的所有芝士都撒在上面。

    芝士的口感还是非常好的,用它的味道来掩饰口感方面的欠缺,应该没什么问题。

    其实付宇这份披萨虽然口味方面,达不到完美级别,但家庭用餐还是非常不错的。

    只是陈春锦说他老婆怀孕嘴刁,付宇担心对方口味敏感,到时候再挑出些什么毛病。

    为了提高烹饪的速度和时间,付宇干脆没用烤箱进行烤制,而是直接在平底锅里,以焖制的方法直接完成了披萨的最后烹饪步骤。

    他顺着锅边放入一大勺水,盖锅盖开小火焖制。

    这样的做法,只要等三五分钟,看着芝士都化了,就可以开盖出锅了。

    这披萨刚出锅,还烫着呢,付宇直接盛在盘子里,又在外面套了袋子,方便陈春锦拎走。

    付宇将做好的披萨拿到客厅,递给陈春锦:“陈叔,一会儿回去的时候,袋口就别系上了,刚出锅有点烫,这热气一焖,面饼口感就不好了。”

    陈春锦连忙点头:“谢谢你啊,付宇!”

    付宇笑着说道:“不用客气,时间也不早了,陈叔,你还是快回去吧,别让婶子等着急了。”

    陈春锦感激的点头。

    付宇一家将陈春锦送出家门,看着对方走远了,这才转身回屋。

    付妈忍不住感慨:“小陈可真是个好丈夫,知道疼老婆。”

    付宇小姨赶忙说道:“咱们家男人都这样,都知道对老婆好,付宇将来也会这样的。”

    刘雨晴听完,忍不住抿嘴笑,转头看向付宇,表情十分得瑟。

    付宇瞧见了,脸上不动声色,趁着长辈不注意,悄悄牵住了刘雨晴的手,指尖轻轻挠了挠刘雨晴的掌心,逗得对方直缩手。