第734章 究竟是谁班门弄斧

    简单寒暄过，任予昌和李宗鸣挨坐到沙发上，齐齐看向端坐在单人沙发上的夏安妮。

    知道眼前的这位就是中医院的副院长，以及院里非常资深的老中医。

    夏安妮和经纪人的态度非常配合。

    任予昌和李宗鸣仔细询问了一番夏安妮的症状，又查看了近期的所有检查单。

    了解清楚后，两人商讨了一下。

    李宗鸣心里有了数，却没有抢着说话，而是转头看向任予昌。

    任予昌则是神情浓重的说道：「夏小姐，你现在的情况我也了解了，我的建议其实和为你看诊的那位医生一样，也是觉得你最好到医院进行系统正规的治疗。」

    「因为你并不配合医嘱，所以才会导致治疗效果没什么起色，但是以你现在的情况来看，继续耽搁下去，肯定会不断加重病情的，这一点，你应该也很清楚。」

    「药膳对于你的病症能起到一定的辅助治疗作用，但是真正想短期内就看到疗效的话，我有必要把话跟你说明白，难度很高。」

    「原因有几点，首先是你本人配合治疗的意愿并不高，可能是因为你的职业的缘故，对于身材的保持有点过于在意了。其次，想要治疗调理厌食症以及内分泌失调，都必须遵从医生的治疗方案，定期复查，日常饮食方面，也会有一定的要求，需要严格按照医嘱去执行。但是这一点，很明显，你根本做不到。最后，也是最重要的，你现在本身很抗拒进食，这无疑会加重身体的病症。」

    「不过，厌食症确实可以通过药膳进行调理改善，只不过效果的好坏，主要还是取决于你的配合程度。如果你不能自主的进食，那就是神仙来了，也没办法。所以我认为，你需要调整好心态，不要将吃东西当成一种难以承受的负担，再配合药膳进行初步调理。」

    「这样一来，究竟治疗效果能达到什么程度，我也不敢保证，但肯定身体在营养方面，多少会有所提高。」

    「我的建议是，最好能够在进行药膳调理的同时，也配合医嘱，两者双管齐下，一起治疗。你还年轻，现在就把身体整垮了，以后老了怎么办？」

    任予昌可是中医院的副院长，他说的话还是比较有信服力的，尤其是他对于夏安妮的病症诊断也非常精准。

    夏安妮要不是因为身体确实扛不住了，也不会兴起求医治病的念头，现在听见任予昌都这么说，还能说什么，只能积极配合了。

    沟通完，任予昌迫不及待的过去了餐厅，想要观摩一下付宇的烹饪现场。

    李宗鸣紧随其后，倒是对这位付厨很是好奇。

    心下猜测着，音乐餐厅的这位药膳师傅怕不是姚石从外面请回来的高人？

    这么一想，心下不由多了几分期待。

    刘忆鸣带着众人过去了厨房。

    付宇正专心的烹饪山药鹌鹑。

    鹌鹑已经腌制好了。

    这时候，付宇才开始处理山药。

    比较不完美的是，这个时节，想要在菜场买到野山药的可能性及其之小，只得用洋山药凑合。

    而且山药在切块的过程中，刀、案、手皆滑不溜手，非常难处理。

    付宇索性直接左手持筷夹住山药，右手迅速切制。

    刘忆鸣等人进来厨房的时候，看到的就是这一幕。

    每到这种时候，付宇就会由衷的感谢系统。

    真的是太体贴，太善解人意了。

    完成任务的奖励都非常的实用，而且使用率特别高。

    就比如现在！

    虽然左手不太习惯握筷子，但只要能让筷子挨住山药，万能筷子的牛逼之处就立马彰显了出来

    。

    滑不溜丢的山药，碰到了万能筷子，立马跟被胶水粘在了案板上一样，随便怎么切，都一动不动。

    付宇的切制操作，完成的顺利极了。

    他做的很自然，动作也很娴熟，哪怕是用左手，但是在外人看来，也仿若右手般使用自如。

    但是这一幕看在其他人眼里，则怪异极了。

    就从来没见过哪个厨师做菜，会用筷子夹住食材进行切制的。

    这就像不会做菜的新人，在热油下菜时，试图用锅盖挡住飞溅的热油一样，看上去非常的不专业。

    姚石看到这一幕，只是微微挑眉，觉得付宇这小子又要开始作妖了，却是半点没有质疑过他的药膳烹饪能力。

    任予昌更是没多想，他原本就不懂烹饪的事情，又知道山药这种东西和其他的食材不一样，本身就含有皂角素的成分，皂角素属于植物碱的成分，当接触时会刺激手部的神经末梢从而引起手痒现象。

    去了皮之后，直接上手接触，皮肤就会发痒。

    看到付宇这般操作，只觉得很正常，因为付宇在切制时的动作非常的流畅自如，让人看着就觉得这样操作其实很顺手，很方便。

    至于李宗鸣则是在看到付宇本人之后，瞬间愣住了。

    他怎么也没想到能被任予昌赞不绝口的药膳师傅，竟然是个年轻小伙子。

    这也太年轻了吧？

    看上去最多二十出头的样子，长得倒是挺精神，可是这年纪......

    付宇正切着山药，听到动静，转过头看了一眼。

    瞧见跟在刘忆鸣身后的任予昌，付宇不由一愣，惊讶道：「任院长！您怎么过来了？」

    任予昌明显被付宇熟络的态度取悦了，笑着说道：「忆鸣邀请我过来尝尝药膳席，没想到原来今晚的主厨是你，那我可算是有口服了。」

    付宇也笑了：「这可真是太巧了，那我肯定得好好露一手，让您品评一番。」

    说笑间，付宇手上动作不停，迅速的将山药处理好，下锅，再次调成武火。

    待沸腾后再转文火慢炖。

    任予昌瞧了眼锅里的食材，好奇问道：「这炖的是什么啊？鸽子吗？」

    付宇笑着介绍道：「山药鹌鹑。」

    任予昌有些惊奇：「这菜配的好啊！《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。」

    「而且山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常的好。」

    「鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。」

    「而和山药一起炖制，则有很高的营养价值，对人体的机能有很好的补充。」

    「不错，这道药膳很对症！」

    李宗鸣站在旁边看着，心里头对任予昌的评价还是很认同的，他本身对药膳小有研究，于烹饪方面也比较擅长。

    眼下瞧着付宇操作，倒是对这位年轻的药膳厨师多少高看了一眼。

    正如任予昌所说，这道菜确实选的不错。

    鹌鹑炖山药主要的制作材料有鹌鹑和山药，鹌鹑的肉质肥嫩细腻，在炖的时候一定要将鹌鹑肉过一道沸水，这样就能让鹌鹑肉不被血腥味影响。

    山药是一种营养价值很丰富的植物，山药中含有丰富的维生素，鹌鹑肉和山药在一起炖制，汤汁健康营养。

    这两道食材搭配在一起，可谓是相得益彰。

    李宗鸣看着汤锅里还算

    清澈的肉汤，知道付宇之前的飞水做的很不错，而且火候掌控的也算中规中矩。

    看来姚石还是挺有眼光的，能请来这位年轻的药膳厨师，倒也算是没选错人。

    不过，只通过这一道药膳的烹饪，一时间，倒也看不出付宇的真正实力。

    毕竟药膳可不像普通的烹饪，只要厨艺好，所有的问题都能迎刃而解。

    药膳首先要讲究的就是药材和食材的搭配，以及烹饪师傅对于药理的理解和掌握，其次才是烹饪的手艺。

    趁着山药下锅慢炖的工夫，付宇转身动作麻利的杀鸡，去毛，洗净后，去除脏杂。

    一整套备菜的活，他做的行云流水，效率奇高。

    收拾干净土鸡，付宇开始准备中药材。

    看到摆在厨台上的中药，任予昌眉头微挑，转头看向身旁的李宗鸣。

    两人是多年老友，彼此非常的了解。

    任予昌虽然对中医治疗很擅长，但是对药膳烹饪方面却是一知半解。

    单拿出一味香附，一时间他还真没想到原来这味药材还能炖鸡吃。

    任予昌好奇问道：「这香附性平、味辛微苦，有疏肝、止痛、调经解郁之效及松弛平滑肌的作用。我平日里只听说可以酿酒，或者提取芳香油，哦，好像还能喂鸡当饲料，原来这东西居然还能炖鸡吃吗？」

    李宗鸣点点头：「可以，你看，他除了准备香附，还另放了陈艾和杜仲，还有阿胶。这几样东西放在一起，其实主要治疗妊娠腹痛虚寒型。夏小姐有内分泌不调的病症，这道药膳倒也算是很对症。」

    只不过......

    李宗鸣有一句话没说出口。

    那就是夏安妮可不是简单的内分泌失调，她还患有非常严重的厌食症。

    这道香附鸡确实对于内分泌的调理很有效果，可是这道药膳的味道却是带着非常浓郁的香附味道，哪怕混入香浓的鸡汤中，也会有一股淡淡的微苦味道。

    何况鸡汤那么油腻，以着夏安妮的状况，这道药膳肯定是无法入口的。

    李宗鸣看着站在厨案前闷头忙碌的付宇，心中暗暗叹了口气。

    到底还是太年轻了，经验匮乏。

    其实眼下这种场合，最好的方法，就是做些开胃爽口的食物。

    先想法子引起夏安妮用餐的兴趣，然后再慢慢融入治病的药膳调理食谱。

    像眼下这样，只顾着做对症的药膳，到最后无法让夏安妮主动用餐，那这一桌药膳岂不是白做了？

    不过这话也就只能在心里想想，毕竟今晚负责烹饪药膳的主厨是付宇。

    刘忆鸣分别为几人做了介绍。

    付宇听闻李宗鸣就是那位中医院对药膳小有研究的老中医，赶忙礼貌的打招呼。

    都说不该以貌取人，但是李宗鸣的长相，却让人一看就觉得是位医术非常高超的老中医。

    言行举止间，给人一种难以言喻的稳重和踏实的感觉，让人不自觉的就想要信服对方。

    要不是此时李宗鸣穿着一身休闲的高档男装，而是换上一身素色长袍，其实老爷子瞧上去倒是颇有几分仙风道骨的意思。

    付宇对李宗鸣的第一印象很不错，之前又听闻姚石告诫，这人对药膳小有研究，是刘忆鸣特意请过来帮着品鉴他烹饪的药膳席。

    于是心里对李宗鸣不自觉多了几分敬仰。

    围观的众人心思各异，付宇在简单寒暄了几句后，又开始专心致志的进行烹饪。

    他将准备好的香附等中药放入鸡腹内，接着放蒸锅中隔水蒸制。

    随后检查了一下鲶鱼的腌制情况，眼瞧着差不多

    了，于是开始烹饪姜丝蒸鲶鱼。

    先做调味汁。

    这道菜调味非常关键，调味品组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可获得意想不到的独特的口味，使菜肴更加有食欲。

    生抽、绍酒、胡椒粉、山药鹌鹑的炖锅里盛出一些高汤。

    鲶鱼放深碟，加黄芪和姜丝，淋调味汁。

    用保鲜纸封住并留口疏气，大火进行蒸制。

    任予昌这回没再出声询问，而是安静的看着付宇烹饪。

    他对于中药材还是略有一些研究，但是在药膳方面是真的一点也不懂。

    眼瞧着付宇做的这道蒸鱼，只觉得很家常，在他看来，这道菜应该会很清淡，味道也很鲜美。

    再多的，也就瞧不出来什么了。

    反而是站在旁边的李宗鸣，眼尖的看到了付宇混在姜丝中一起塞入鱼腹的黄芪。

    鲶鱼含有蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

    再搭配上姜丝和黄芪，则多了滋阴补血，补中气、开胃、利尿的作用，是一道非常滋补的药膳。

    这道菜选的还算是中规中矩。

    很对症，而且蒸鱼的口感非常鲜美，味道清淡，吃起来也不会觉得有负担。

    浅尝几口应该没什么问题，不过鲶鱼本身很肥厚，整盘上桌，视觉感观上可能会多少有点压力。

    就不知道夏安妮能不能接受了。巧克力蘸糖的美食圈外挂帝