废文网 - 都市小说 - 美食圈外挂帝在线阅读 - 第560章 挫败感

第560章 挫败感

    调好面糊,付宇按照刘雨侬的指示,用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下。

    这时候,刘雨侬特意强调道:“酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的,而是在裹面的时候自己掌握的,如果是炸茄盒,裹面时薄一点,会更有滋味。不过咱们店里,藕合的面糊是用秘制调料勾兑的,口味非常好,可以裹得厚一点。酥皮多,藕合才会脆中带糯。”

    付宇点点头,将酥皮裹的厚一点。

    后厨这边炸藕合用的是一个直径小但有点高度的小锅。

    用这样的锅炸东西比较省油。

    刘雨侬叮嘱道:“油温不宜过高,因为里面有肉馅,油温太高的话,里面的肉馅还没有完全熟,外皮已经糊了。”

    这就是过油时的诀窍了。

    付宇仔细记下,手法娴熟的开始做炸制。

    炸藕合香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕,莲藕里夹着香香的肉馅。

    一口咬下去,可以体会到很多种味道和口感,绝对是大大的享受。

    小火慢炸制表皮金黄后煎出,控掉多余的油,炸藕合就算是完成了。

    摆盘时,一盘中罗叠8块,中间摆着一朵手工雕琢的果蔬花。

    付宇这一锅藕合炸制完成,刚好可以摆放四盘。

    刘雨侬却只吩咐上桌三盘,另留出一盘,让后厨众人趁热品尝。

    炸藕合香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕,莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去,可以体会到很多种味道和口感,绝对是大大的享受。

    大伙每人尝了一块儿,都有点意犹未尽。

    付宇转头看向刘雨侬,微微一笑:“刘厨,怎么样?”

    刘雨侬拿着纸巾擦了擦手:“其他操作都没问题,口味也不错,只一点,塞制的速度太慢了,回去需要好好练习。”

    付宇:“......”

    有点过于自信了。

    而且,除了在这儿,仔细想想,平时还真没什么机会练习塞制。

    主要是这项操作可以对应的菜肴实在不太多。

    付宇无奈的叹了口气。

    一口气还没叹完,耳畔突然响起了电子提示音:

    【叮!NPC名厨刘雨侬的任务:提升塞制的速度,一分钟内完成三次塞制。任务完成奖励:塞制教学实践课堂钥匙一把】

    付宇眼睛顿时亮了。

    什么叫刚要打瞌睡,就有人送枕头?

    现在就是!

    付宇简直是迫不及待的想要进入课堂学习。

    不过条件不允许。

    他在尚食私房菜馆这边没有自己的休息室。

    付宇无奈的叹了口气。

    只能等到晚上回去千里马再说了。

    这段时间,付宇每天的晚饭都是在尚食私房菜馆这边吃。

    虽然需要应对整个忙碌的饭口时间,不过付宇却觉得很充实,不但能跟着学做刘家菜,而且还能吃到美味的菜肴。

    特别是想到过了今晚之后,就能让所有人刮目相看的样子,付宇就觉得浑身充满了力量。

    一整晚下来,付宇已经记不清自己做了多少份炸藕合。

    开始时,刘雨侬还会时不时的过来查看一下他的操作手法,到了后来,已经完全将这道菜交由他来进行烹饪了。

    付宇自觉进步神速,可惜系统一直未提示任务完成,说明他做的塞制还远远达不到完美级别。

    不过在速度上,却越来越快。

    眼瞧着前厅送过来的点餐单明显开始减少,付宇急得额头冒汗。退出转码页面,请下载app爱读小说阅读最新章节。

    明明已经很快了,但还是做不到一分钟内完成三次塞制。

    藕片不像其他,孔洞很多,想要避开所有的孔洞去进行肉馅填塞,还要保证藕片的平整度,这项操作非常难。

    今天店里的生意很不错,刘雨侬和刘章鹏各自忙碌,也是真拼!

    除了晚上抽空吃了口饭,其余时间基本上站在厨台前就没动过地方。

    而最忙的就是汪玉龙了。

    不但要自己忙着烹饪,还要抽空关注一下付宇那边的动静。

    汪玉龙在没有意识到的情况下,开始关注起付宇的一举一动。

    他对于这位年轻优秀的厨师越发的喜欢了。

    开始时,只是单纯的看在刘雨侬的面子上,对付宇高看一眼。

    但是现在,他是真的觉得付宇很不错。

    而观察的次数多了,汪玉龙也慢慢发现,付宇做事情的时候,很有一股韧劲儿。

    这种不达目的誓不罢休的劲头,特别打动人。

    不过看着看着,汪玉龙发现付宇似乎陷入了瓶颈期,手上的操作倒是一如既往的沉稳,只是额头鬓角满是急出来的细汗,脸上表情更是一副急于求成的样子。

    汪玉龙不由多看了两眼。

    等手头的菜肴出锅盛盘,汪玉龙忙里偷闲,借着端菜的功夫,绕到付宇的厨台旁。

    “怎么了这是?”

    汪玉龙走到近前,仔细看了眼付宇做完塞制的几个藕合。

    成品效果还是不错的,肉馅塞的薄厚适中,藕片干净平整。

    付宇是真的有点急了。

    通过这段时间做任务积攒的经验,他早就发现系统每一次发布的任务,都不是无的放矢的,而是精准的针对他每一项需要学习的技能,施加一定的压力。

    让他用心去完成任务的同时,学到相应的技能。

    而且每一次发布的任务,只要他肯努力,都一定能够完成,顺利拿到奖励。

    但是这一次,付宇是真的有点心烦气躁了。

    眼看着前厅已经几乎没有顾客点单了。

    真要等到下班,任务还不能完成,那么今天晚上想要进入教学实践课堂学习的想法,就只能落空了。

    而且需要用到塞制烹饪的菜肴数量有限。

    今天要真是错过了这次机会,以后还要等上多久才能遇到练手的机会,还真不好说。

    如果是平时,付宇可能还会有心应对一二。

    但是现在,他心里烦躁,听着汪玉龙关心的询问,鬼使神差的就将自己的困境说了出来。

    “我想提高自己的手速,尝试一下能不能在一分钟内完成三次塞制操作,结果每次都是差一点达成目标。”

    汪玉龙明显不太理解他的想法,习惯性的教育道:“想要提高手速,除了勤做多练,是没有其他捷径的。你现在做的已经很不错了,不要太急于求成。心急吃不了热豆腐,无论什么事情,还是得一步一个脚印,循序渐进去做才行。”

    付宇有些失望,但更多的是一种难言的挫败感。巧克力蘸糖的美食圈外挂帝