废文网 - 都市小说 - 四合院:开局先打易中海在线阅读 - 第241章 这是我的策略

第241章 这是我的策略

    “如果刘主任能安排的话,我尽快辞职过来!”

    “要是实在不方便的话,那就算了……”

    说完这一番话,李雅直接就走了,只剩下赵飞燕一个人茫然站在原地。

    “这是什么节奏?”

    赵飞燕不由得暗暗嘀咕道:“我怎么觉得,这俩人关系看起来不简单呢?”

    凑巧的是,李雅这边儿刚走不到一刻钟,刘凯旋就风尘仆仆的回来了。

    赵飞燕也没绕弯子,直接就和刘凯旋说了这件儿事情。

    “什么,李雅要去我的公司,她是不是疯了呀?”

    “她现在红星轧钢厂,都已经是工程部副主任了!”

    “高级技术员,附带着副主任的职位,一个月的工资算下来也是相当丰厚的!”

    “而且,红星轧钢厂的工作可是铁饭碗!”

    “是啊!”

    赵飞燕不解的问道:“我也感到纳闷儿呢!”

    “刘凯旋,你说李雅会不会是冲着你来的呀?”

    “我现在点头承认,你相信么?”刘凯旋反问了她一句。

    “行了行了,咱现在还是讨论一点儿正事儿吧!”

    赵飞燕话锋一转,又说了另外一件儿事情:“我哥现在也已经辞职,去我嫂子店里帮忙了!”

    “但是我听我嫂子的口风说,他们那个饭店的生意,也算不上很好!”

    刘凯旋耸肩叹道:“这我就没办法了!”

    “开门做生意,原本就是有风险的,生意好不好都是自己做出来的!”

    赵飞燕回道:“我嫂子的意思是,想请你过去帮他们品品菜!”

    “如果是厨师手艺太差,留不住客人的话,就把厨师换掉!”

    “那行吧,明天我们去她店里尝尝他们的菜品之后再说话!”

    其实,月亮饭店开业的那一天,刘凯旋就已经去关照过他们一次生意了。

    当时刘凯旋心中已经有了判断:菜品味道可以,但是量给的太少了!

    这个年代的食客吃饭,不光是讲究口味,最关键的是还要求实惠。

    往往都是一大盘菜,两个人甚至全家人吃一大盘菜也不是没有。

    饭店菜给的太少,食客一盘菜吃不好,就得多点菜。

    同样是一顿饭,点一个菜和点两个菜的花销,就是完全不一样的。

    因为大多数饭店,食客吃炒菜米饭的时候,都是炒菜给钱,米饭免费吃的。

    只点一盘菜的话,也花不了几个小钱。

    飞燕饭店,给的量就非常大。

    赵飞燕虽然天天都在嚷嚷着利润微薄,但是菜量方面从来不缩水。

    月亮饭店,如果要在菜量上面动手脚的话,生意不好就不难理解了。

    这个年代,就算是在京都,界面上的流动人口数量也不算特别大。

    饭店想要生意好,还是得靠回头客撑着才行。

    如果把口碑搞砸了的话,生意基本上也就黄了。

    ……

    第二天上午,赵飞燕直接就带着刘凯旋一起,去了月亮饭店。

    这个时间段,还没有到用餐高峰期,来饭店吃饭的食客也不算多。

    陈月发现刘凯旋来了,也是亲自充当服务员过来招待。

    刘凯旋简单看了菜单之后,点了四个菜两个汤。

    一个回锅肉,一个酸辣白菜,一个宫保鸡丁,一个糖醋里脊。

    两个汤是猪肝粉丝汤,再有一个是番茄鸡蛋汤。

    这个时间段,饭店食客并不算多。

    点菜后,没一会儿陈月就把四个菜两个汤端了上来。

    饭菜上桌后,赵飞燕就忍不住皱眉起来。

    “嫂子,你们这饭店用的盘子,可真是小啊!”

    “这盘子,和我们家里用的盘子差不多了!”

    “饭店的盘子,应该稍微大一点儿才好!”

    “呵呵呵……”

    陈月笑呵呵回道:“这个问题以后再说,还是先尝一尝饭菜的味道怎么样么?”

    “食客下馆子吃饭,主要吃的还是一个口味么?”

    “还得是凯旋有见识啊,点的这几个菜,都是考验厨师手艺的菜品!”

    “我们这厨师收益到底行不行,还得是凯旋帮我们分析一下!”

    刘凯旋盯着盘子仔细查看了一番,发现这几个菜虽然装盘的数量少了一些。

    但是色泽和气味,都是相当不错的。

    看这菜的卖相,基本上也不难看出,厨师的手艺还是相当不错的。

    点了点头,刘凯旋抓起筷子,每个菜都尝了几口。

    “怎么样,这菜有问题么?”陈月瞪大眼睛问道。

    “这菜……我觉得没啥问题!”

    刘凯旋凝声说道:“倒是飞燕刚刚说的很有道理!”

    “嫂子,你们这装菜的盘子,太小了一点儿!”

    “看起来盘子装的挺满的,实际上却是没多少东西!”

    这时候,赵大军走上来说道。

    “我们这饭店用的碗筷,都是从雪阳大饭店学习过来的!”

    “雪阳大饭店,之前可是一家大食堂,接到过不少大人物呢!”

    “是啊!”

    陈月跟着附和道:“大饭店用的也是这种碗筷,看起来显得更加高档一些么?”

    赵飞燕笑道:“大饭店接待的客人都是有钱人!”

    “有钱人下馆子,肯定会点很多菜品!”

    “上菜之后,每个菜吃几口意思意思就好了!”

    “有钱人对食物口味要求很高,摆盘精致一点儿可以理解!”

    “不过,我们这种小饭馆,对口的都是工薪消费!”

    “来吃饭的都是一些普通工人,他们吃东西就是为了填饱肚子!”

    “我点着四个菜两个汤,我和凯旋没干啥体力活,都能吃完!”

    “那些体力消耗巨大的食客,如果只吃一盘菜的话肯定是吃不饱的!”

    赵大军回道:“这其实也是一种营销策略吗!”

    “点一个菜吃不饱,他就会多点几个菜了!”

    赵飞燕顿时急了:“哥,你说这不是不是闹的嘛?”

    “如果你自己是一名食客的话,明明一个菜就能吃饱了,你愿意多花钱点几个菜么?”

    “食客来饭店吃饭,也想吃个实惠的,要是不实惠的话以后他们就不会来了!”

    陈月点头笑道:“飞燕妹子说的还是有道理的嘛!”

    “开门做生意,就是得让客人满意了才行!”

    “现在既然已经发现了问题,我们就得立刻着手纠正问题才是正道!”一丈青春的四合院:开局先打易中海