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    他们其实以前也选种，只不过没有这么精细，而是粗略地挑选出一部分饱满的种子进行播种，不会细分到这样的程度。而如今，效果也可想而知，哪怕每亩地能多收一斗粮食，对于这些佃农来说，都是极大的胜利。要知道，主家说了，谁负责的土地有一定的增产，都会得到相应的赏赐。这由不得这些佃户不上心。

    不过，再如何精耕细作，稻米的产量也是比不上都没怎么经过驯化的红薯的。

    因此，当红薯的产量出来之后，整个皇庄都沸腾了。

    杜氏这几年大多数时间都住在皇庄上，原本她正在饲弄着几株菊花，其实不是什么名贵的品种，不过，顾衡找了个积年的老农过来，嫁接过几次，这些菊花一株上头就能开好几种颜色的花，杜氏对此很感兴趣，这会儿正拿着剪刀修建上头的枝叶，想要将这盆即将盛放的菊花做个漂亮的造型出来，然后就听到了外面传来的欢呼声。

    “怎么了，是不是恒儿又做出什么新东西了？”杜氏放下剪刀，问道。

    一边帮着杜氏收拾她修建的枝叶的徐嬷嬷连忙说道：“应该便是如此，奴婢这就带人去打听一下！”

    杜氏点了点头，说道：“去吧，打听好了回头告诉我！”不管是什么人，八卦都是本性。杜氏之前在顾家的时候，很多时候心有顾忌，有的事情，心中就算是好奇，也只能私底下等着不知道几手的消息传过来。如今到了庄子上，杜氏就自在多了。这边不用考虑顾家的政治立场，也不用面对妯娌和儿媳妇明里暗里的试探，小儿子虽说很忙，但是是个孝顺的，有什么好东西都不忘给她送一份，还有各种打发时间的玩意，她甚至都懒得去想顾府那些破事了。如今在这里，她尽可以放飞自我。

    徐嬷嬷当下带着几个人出去打听到底发生了什么事，然后就听到有人说什么：“甘薯收上来了，一亩地看起来足足十二石！”还有人在那里喊着：“什么十二石，我觉得起码有十五石！”

    当日就算是尽力剪下枝叶进行扦插，也不过就是种了不到四亩地，分种在上中下三种不同的土地里，问题是，皇庄上就算是下田，也比得上外面所说的中田呢，因此，产量是真的比较可观。

    徐嬷嬷虽说是家生子出身，却不是那等什么都不知道的，她从小跟着杜氏，每年杜氏陪嫁的庄子交租的事情，她都会参与其中。杜氏的庄子正常情况下租子是五成，这已经算得上是宽厚了，毕竟，以杜氏的身份，她庄子上的佃户除了要交人头税，是不需要交田税的。

    因此，一亩地到底能收多少粮食，徐嬷嬷心知肚明，这会儿一听什么十二石，十五石，顿时就觉得荒谬不堪。她犹豫了一下，还是跟着人群往前走去，她倒是想要看看，那个所谓的甘薯到底是什么东西。

    然后，徐嬷嬷就看到了这辈子她最震撼的场面，堆成山一样的还沾着一点泥巴的红薯被小心翼翼地擦去上面的泥土，放到一个布袋里面一个个称重，没称一次，都会引起一阵欢呼。

    顾衡对于这些红薯其实不怎么满意，个头不够大，就跟后世吃过的那种紫薯差不多大，皮还比较厚，老实说，没什么吃头。不过，这个时代的人饿得多了，看起来估计连皮一起啃，也就不会在意皮厚不厚了。

    但是，比起稻麦来说，哪怕这些切开来晒成干，产量也比稻麦大多了，最重要的是，这玩意比起其他来说，更能扛饿，就是吃着容易烧心，最好还是能够搭配着稻米和面粉一起食用。

    在场这些佃户却管不了这许多，他们兴冲冲地将四亩地的红薯都称了一遍，然后数字也出来了，就算是下田，也有一千三百斤左右的产量，而上田足足两千斤出头，所有人都疯狂了，就算是去掉一半的水分，这个产量也足以叫人疯狂了！

    徐嬷嬷看得目瞪口呆，她找上了坐在一边，还有些不满意的顾衡，轻声问道：“恒少爷，这是什么，产量这么大！”

    顾衡说道：“这是找海商从南洋那边带回来的粮种，叫做甘薯，也有叫红薯的，今儿个弄一点，给大家尝一尝！”

    一群佃户也早就对此很好奇了，这个能够叫做甘薯，应该是甜的，后世的人很难想象这个时代的人对于甜味的渴望，后世大家要讲究低糖饮食，而只要有可能的话，这个时代只怕个个都是甜党。

    其实红薯这东西，要放几天才能变得更甜，不过，如今既然收上来了，还是可以让大家尝尝看的。

    因此，顾衡叫人挑了一些出来，可以用来蒸着吃，煮着吃，烤着吃，对于富贵人家来说，还能用来炸着吃，或者是打成泥来做点心。

    顾衡又叫人选了一些出来，叫徐嬷嬷带回去，让厨子做点精细的出来给杜氏她们一块尝一尝。今儿个算是晚了，明儿个还得挑出一些比较饱满的出来，连同菜谱一起送到宫里去。

    徐嬷嬷不是那等毫无见识的人，在知道了甘薯的产量之后，几乎是第一时间就往回跑，她得告诉杜氏这件事，而杜氏呢，在听到这件事之后的第一反应就是，自家儿子彻底安全了！

    没错，彻底安全了！在农业时代，谁能够让百姓填饱肚子，那就是圣人。说孔夫子是圣人的，起码下面的百姓是未必肯认的，孔夫子的一堆徒子徒孙一直荣华富贵，但是百姓并没有从儒家的道理里头得到什么好处。要是墨家、农家还在，说不得百姓对他们的观感更好一些。儒家从来都不是站在普罗大众这个阶层的，所以，有宋一代，皇帝与士大夫共天下，在官员眼中，他们这些学习儒家的士人才是民，至于百姓，那就是韭菜！

    但是，民意这种东西，你是真不能忽视，在寻常的事情上，老百姓是真的很健忘，因为这些其实跟他们没什么关系，而如果顾衡能够让天下百姓都填饱肚子，那么，顾衡就是全天下的恩人，甚至在某种程度上，能够改变封建王朝两三百年就是一个轮回的命运。毕竟，到了王朝末年，大家面临的都是差不多的情况，老百姓没有土地，没有饭吃，最后，不管是主动，还是被动，都跑去造反了！

    天下一乱，自然是群雄并起，然后就完蛋。不是所有的朝代都能够像汉室一样，都到了那份上了，还有个大魔导师来个陨石召唤术中兴大汉的。当然，唐朝那会儿也能勉强算中兴，可惜的是，安史之乱之后，若是能够彻底削去那些节度使的兵权，重新将权柄收归中央，中兴才算是名至实归，否则的话，其实战后的红利，很大一部分都是让那些节度使给拿走了。而中央的红利，还得跟一帮仕宦贵族分。

    杜氏就算是读过一些史书，也很难想清楚其中的道理，但是她明白，这甘薯若是能够在中原大多数地方推广开来，那么，顾衡就是足以青史留名