牧场闲情 第85节
两人在雪里疯了好久时间，可别小看骑马，尤其是这种急转急停之类的，真是挺耗体力的，反正梅丽卡不知道怎样，但是章驰内里的衣服已经贴到了身上，十分难受。 再难受章驰也知道让女士先来，于是和梅丽卡说让她先去洗澡。 梅丽卡也不客气，随身的衣服就放在车里，取了衣服之后，进了卫生间，梅丽卡看了一下便知道章驰家的东西是怎么用了。 洗好澡，换了干爽衣服出来的梅丽卡看到章驰正蹲在客厅里择着豆角，于是把换下来的衣服放回车上，转身进屋。 “我来择豆角，你进去洗一洗”。 “好的！” 章驰现在已经有点受不了身上粘粘的那种感觉了，扔下手中的豆角乐颠颠的进了浴室。 大男人洗澡超过十分钟那就等于马拉松，像章驰这样的一般是淋水二十秒，打肥皂二十秒，等上十来秒用水冲一下，总是两三分钟就完事。 等章驰从浴室里出来，发现梅丽卡已经摘了一大盆子的豆角了，一看到这样的情况章驰心道：坏了！ 走到近前，果然看到梅丽卡择豆角那是一把一把择的。 “哎哟喂，姐姐！你择豆角也不看虫的么？”章驰苦笑着说道。 “会有虫么？” 梅丽卡没想到豆角居然有虫。 “这豆角一没打药，二也没有经过处理，自然生长出来当然有虫了”章驰冲着梅丽卡来了一句，把手上的毛巾一扔，蹲下来在盆子里开始挑了起来。 “别择了，这么多够了，一共才咱们两人，光鱼就十二斤，这些配菜少弄一些就行了”章驰说道。 “今天吃了明天还可以吃鱼冻啊”梅丽卡说道。 “嘿，你可真活成中国通了，吃到吃鱼还要吃鱼冻”章驰乐了。 梅丽卡道：“我自然知道。还有什么菜要择的没有？” “没了，没了，你休息吧”章驰哪里还敢让它再择菜，就现在这堆豆角，章驰都要返工一下，把豆角里生虫的给挑出来。 梅丽卡在屋里走了一圈，连个电视机都没有看到，一时间觉得没什么可玩的，于是又转到了章驰的身边。 “今天晚上准备用什么锅炖？” 这就是没话找话说了，廊架下那么大一口大铁锅摆着，总不能不用大锅改用厨房里那几口小锅吧，用那玩意，三锅也煮不下梅丽卡带来的鱼。 “廊架有铁锅”章驰回道。 梅丽卡道：“我去把它搬回屋里来”。 “搬它做什么，咱们直接在外面吃好了，围着锅子不怕冷。关健是把它挪进屋里来，万一中毒怎么办，我可不敢打包票”章驰说道。 梅丽卡想了一下，便道：“那随你，下面的事情要不要我帮忙，不帮忙的话我忙我的事”。 章驰心道：用你帮忙，那我还不如自己忙呢。 于是便说道：“你忙你的吧，接下来也没什么事情可忙的了”。 听到章驰这么说，梅丽卡回车上取来了笔记本，直接就在餐桌上处理起了公事。 章驰把豆角过了两遍，捡出来十来个带着虫的豆角，这才把豆角放到水中清洗。 把洗干净的豆角摆到一边，把土豆削了皮，切成滚刀块，把豆腐取出来，切下一小块，把剩余的豆腐直接放到篮子里挂到外面做冻豆腐。 找了一把鲜红椒，一把小青椒，小葱小蒜什么的也都准备好，章驰开始杀鱼。 十二斤的大鲤鱼，直接杀可不行，得用锤子照脑门来一下子，敲晕了才好杀。 把鱼从箱子里拎出来，直接扔到外面的雪地上，任由鱼蹦了几下之后，章驰持着锤子走到鱼身边，照着大脑壳子便来了一下子。 咚！ 鱼瞬间不动了。 拎回了廊架下，抄刀在鱼头鱼尾各来一刀，用刀身轻轻在鱼肉上拍了拍，抽了鱼筋，两面的筋都抽掉，这才打了鱼鳞划开了鱼肚。 章驰发现鱼肚里居然是满满当当的鱼籽。 这玩意章驰可喜欢的很，立刻拿了碗把鱼籽装了起来，除了鱼膘之外，别的都当垃圾等会儿扔到外面去。 把鱼处理好，章驰在鱼身上打了一些花刀，用盐啊一点食用油抹均腌了一会儿，这么大的鱼土腥味重，要不是腌一下子盖不住味。 趁腌的功夫，章驰拍了点蒜，切了一点姜，把小葱也拦了拦，当然了煮鱼少不了香菜，章驰爱吃香菜。 “你吃香菜么？” 有些人不爱吃，所以章驰就问了一下梅丽卡。 “我什么都没问题”梅丽卡说道。 听了这话，章驰继续忙活。 等着十来分钟，鱼腌的差不多了，章驰抓了面粉在鱼的身上拍了拍，让鱼身上全都粘上面粉。 接下来就是生火。 先点着酒精块，然后把劈好的木柴码上去，木柴与木柴之间要留一定的间隙，这样可以让风过去，让灶膛里的火头更大。 等着火起来，章驰用油先滑了一下锅，等着锅热了把滑锅的油舀出来，锅里放凉油，这才抓着鱼头鱼尾，把鱼放到锅里。 滋……啦！ 鱼身与锅内的油结合，发出了一阵让人心醉的声音。 因为有面粉，所以鱼皮并不会煎破，等着把鱼翻过来的时候，煎的一面已经带上了一点焦黄色，鱼皮上附着的面粉有些已经泛起了小泡。 这是最好的状态，因为这些小泡会吸收到汤汁，这样的话鱼皮就会非常美味。 两面鱼煎好，章驰用勺子把鱼稍微往边上推一推，用煎鱼的鱼开始煎起了料，生姜啊，大蒜啊这时候都可以放里头。 等着煎出了香味，就是放水了，水没过了鱼身就可以，接着往锅里放酱油，老抽，还有豆豉之类的调味料。 整个鱼汤带上了酱色，盖上锅盖开始烧。 等鱼烧了一会儿，开始冒锅气的时候，这时候章驰已经和了一小盆子的面，揭开了锅盖把面围着锅沿口转上一圈，这便是今天晚上的主食了。 这时候土豆豆角豆腐什么的配菜全下锅，盖上锅盖继续焖。 再一次锅气起来的时候，鱼的香气沿着锅盖缝冒了出来，直勾鼻子。 这时候就得改小火了，用小火慢慢炖，这才能把味炖进鱼里去，当然了鱼的鲜味也会炖进锅沿的饼子里，还有配菜里。 炖好之后，大火再收一下汁，这样鱼汤就变得浓稠，这才是一锅中最精华的部分，浇上大米饭，章驰可以吃上两大碗。 “梅丽卡！吃饭”。 章驰拎了两把椅子，直接摆到了锅边，招呼梅丽卡出来吃饭。 梅丽卡一出门，便道：“真香啊”。 当梅丽卡的目光落到锅沿口摆着的一瓶白酒上，便冲着章驰问道：“还喝酒？” “外面这么冷不喝点酒驱驱寒怎么能行，来，你要是不嫌弃的话，把这军大衣给套上”。 说着章驰自己套着军大衣，已经坐到了椅子上。 “也给我来点酒”梅丽卡坐到锅旁边，想了一下还是把军大衣给披在了身上。 第九十四章 饭桶两只 章驰把所有的饼子都铲了起来，摆到了锅子旁边。 炉膛现在烧的正旺，时不时的便可以听到柴火发出的劈里啪啦声音。 炉边的温度差不多得比外面的气温高上十来度，所以两人坐在锅旁边也没有感觉到多冷。 两个玻璃杯中已经摆到了锅沿上，并排放着，章驰拿起了酒瓶子拧开盖开始倒起了酒。 “差不多你说一下”章驰一边倒酒一边说道。 梅丽卡道：“我的酒量可不小，你放心倒吧，这样两三杯的还放不倒我”。 “好大的口气”章驰笑着说道。 既然梅丽卡这么说了，章驰自然是倒了八分满，两杯一样，随意拿了一杯放到梅丽卡的面前。 “来，咱们先走一个”。 章驰端起了杯子。 梅丽卡拿起杯子和章驰碰了一下，喝了一小口便伸出了筷子。 章驰轻轻的咂了小口，让酒液沿着自己的口腔进入脖子，然后暖暖的流入胃中。 哈！ 拿起筷子，章驰便看到梅丽卡夹了一块鱼肚子放到嘴里。 “一看就知道不会吃鱼的，鱼最好的肉是腮边的两块”章驰一边说一边夹了一块鱼脸肉放到嘴里。 梅丽卡到是不在意：“你喜欢你吃好了，我最喜欢的就是鱼肚子上的肉，全都是大刺如同排骨一样”。 野鱼没有家鱼肚子上那么多的油，所以鱼肉并不显得肥腻，哪怕是肚子上容易积油的地方，也不见多少油脂，整个鱼肚肉显得很紧致，吃到嘴里口感相当好，加上全都是大刺，直接用手抽出来，便是一大口的满足感。 章驰现在也顾不上梅丽卡，吃完了嘴里的鱼脸肉，喝了一口酒，夹了一块土豆放到嘴里。 鱼汤味完全炖进了土豆里，土豆配上鱼汤的鲜美，哪怕是有点烫嘴，章驰也舍不得吐出来，嘶嘶哈哈的吃进了肚里。 梅丽卡吃了两口鱼肚肉，夹了一块豆腐放到嘴里，豆腐太烫了，吹了两下凉了凉，放到嘴里咽下去的时候还是觉得一股热气随着鲜香的豆腐一直往下，暖暖的进入肚子里。 “不错，不错，你的手艺真不错”梅丽卡小赞了一句。 “一般一般”。 章驰假客气了两声，两人碰了一下杯，喝了一口酒，一个继续埋头吃着锅里的土豆，另外一个招呼着着鱼肚。 “嗯，有鱼籽！” 梅丽卡发现了汤里的鱼籽。 章驰一听抬头问：“你也喜欢吃鱼籽？” “你不喜欢么？” 说话的功夫，梅丽卡已经把一块鱼籽夹到了自己面前。