第176章 青楼小妾散漫贵公子16

    “把汤用勺子舀出来，只留一丁点，如果锅够大的话就可以忽略了。把炒好的番茄洋葱胡萝卜倒进去一起炖，炖1小时后把土豆也倒进去。接着我们大火把土豆煮开后转小火慢炖20分钟左右，期间别忘记把盛出来的那些汤汁都加进去，注意不要粘锅了哦。土豆前面放的话煮的过程中尽量别翻锅，因为土豆煮烂了经常翻会变成糊糊的。然后，炖的时候可以先尝一下肉够不够味，熟了就不好入味了，如果不够可以加盐或生抽，太咸的话可以放土豆吸味。”zWWx.org

    主食秦馡就热了几个满头，最后吃完的时候，盘子里连汁水都不剩了，秦景揪着馒头，连盘底的汤汁都蘸着吃了个一干二净。

    秦钱老婆子和袁杰将食盒带回了画扇园，这是姬涟在尧城暂时歇脚的地方。

    “回来了？”

    姬涟坐在桌子前，他现在每天最期待的事情就是每天吃饭的时候，虽然见不到美人，但是却可以吃到美人做的饭菜，简直不要太爽。

    “钱老婆子，你跟秦馡说了吗？”

    “说了，只是那秦姑娘不信，还说我老婆子是把您无聊时说的玩笑话给当真了。”

    钱老婆子说着，内心吐槽着别说秦姑娘了，她自己说那番话的时候，自己都不信。

    姬涟听到后，有些无奈的摇了摇头。

    “我今晚就走，金城那边的生意出了些问题，但是十日八日左右我就回来了。”

    “这些钱你交给秦馡，你也不用跟着我走，在这陪着秦馡就行了。让她拿着这笔钱，去盘哥个酒楼，再雇佣几个师傅，省的她一个人做菜太累了。”

    “还有那两个孩子上学的事情……”姬涟说到这顿了一下，“算了，这件事我让袁杰下去去办。”

    钱老婆子和袁杰站在一旁听的都麻木了，只觉得面前这个姬公子不是自己认识的那个姬公子了。

    当秦馡看到眼前的银票和门口的马车时，才相信今天钱老婆子说的话都是真的。

    “秦姑娘，我家公子傍晚的时候就走了，走的时候还带着您给做的零食呢，说是等他回来的时候还要吃。”

    秦馡攥紧了手中的银票，眼眸流转。

    “那他什么时候能回来？”

    一听到秦姑娘居然惦念着自家公子，钱老婆子也不知道为什么，就是很高兴。

    “十日八日的就回来了，这次公子临时走，是因为金城的生意出了些差错，等事情都处理完了自然就回来了。”

    “而且我们家公子临走时特意嘱托，让您和两位小公子都去画扇园住下，这里是想留着还是卖掉，都由您做主。”

    闻言，秦馡的心底不由得一暖。

    “那等我收拾一下，就带着他们两个走。”

    “成，那我们就在这等着您，”

    秦粟和秦景坐上马车后，都有些迷茫。

    “姐，我们要去哪啊？”

    “去一个住的地方。”

    秦粟眼睛一亮：“是姐姐的夫君吗？”

    “现在还不是，但以后会是的。”

    秦粟和秦景还小，只以为是因为他们两个还没有拜堂的原因。

    翌日一早，秦馡就将秦粟和秦景送去了学堂。

    看着两个小小的人儿相携进入学堂的身影，秦馡的脸上写满了幸福与欣慰。

    钱老婆子觉得有些稀奇，她还从来没见过像秦馡姑娘这样心善的人。

    “走吧，我们去看看酒楼，再找几个师傅。”

    酒楼的事情，秦馡整整找了两天才找到一家喜欢的，而且价格给的也很痛快，秦馡当即就交了钱，然后又找了几个师傅。

    因为原本就是酒楼，所以省去了装修的时间和费用，等师傅们到位之后，秦馡就开始教他们做菜。

    “第一道是可乐鸡翅，鸡翅中500g，大概是11个左右，葱段少许，姜片3片，料酒3勺，海天红烧酱油2勺，海天海鲜酱油1勺，八角1个，桂皮一小块。”

    “把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可。”

    “冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出来。捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了。”

    “把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油。把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄，倒入勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖。”

    “待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐。要及时观察，因为糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了！”

    “第二道菜是红烧牛肉。用料有牛腩1000-1200克，红油豆瓣酱（不能吃辣可用普通豆瓣酱代替100克，大葱1根，大蒜一整个，姜两块，冰糖50克，特别不吃甜的可以减一半量，八角香叶桂皮花椒，生抽80毫升，红烧酱油，可用老抽代替20毫升，料酒300毫升，袋装料酒差不多一袋。”

    “所有材料洗净待用，牛腩要买那种肥瘦相间的才好吃。切成3×3或者4×4的方块，放冷水里漂30分钟，这一步是为了去腥气和血水。”

    “趁漂牛肉的时间把佐料都洗好切好掰碎，血水漂出来了，然后我们倒掉这些血水再反复冲洗两遍，沥干水分待用。”

    “取一口大砂锅装半锅冷水，放入菜谱里用量的一半料酒（150ml）和一半姜片，不用开火。把牛肉放进去之后我们开大火煮，为什么要用冷水焯呢，因为牛肉用热水会瞬间缩紧，血沫就逼不出来了，开水烫过口感也不好。”

    “趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油。锅里倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去，拿个勺子或者锅铲敲成小块之后开小火慢慢炒。”啾啾的快穿：钓系美人她以貌诱人