第206章 有名的吴屠夫

    得到秦果一惊一乍的表扬，周芒野略显得意：“那是当然，既然来这里上班，自然要多做功课了。我知道当塬有个吴屠夫，祖祖辈辈都是杀猪的，所以当塬供销社肉铺的肉，是十里八乡出名的！”

    这是昨晚上看门朱大爷给他普及的。

    秦果更夸张的五官乱飞：“吴屠夫都知道啊！更了不得了，不过我也只是听说过，没去当塬买过肉！”

    她家的生活条件，云都乡都买不了几次肉。

    但是当塬肉铺的吴屠夫，还真的是十里八乡，最起码在云都乡，当塬乡，合作乡是赫赫有名的人物！

    据说往上翻，吴屠夫家祖宗8代都是杀猪的，太爷爷的爷爷那辈还专门给县太爷杀过猪，所以解放后，给他的父亲安排了工作，在县肉联厂专门负责宰杀！

    他们家只有他一个孩子，在这个没有计划生育的年代实属少见，爷爷奶奶父母当他是宝贝，吴屠夫初中毕业后，也被招进了肉联厂工作，因为他的母亲还留在当塬的家里务农，她身体不好，为了照顾她，就把吴屠夫分到了肉联厂驻当塬乡供销社的肉铺，专门负责生猪的宰杀。

    现在虽然开放了，宰杀行业还是由县肉联厂统一安排的，肉联厂在当塬乡，玉都乡，合作乡，设立了一个宰杀点，地址就选在党塬乡。

    吴屠夫就是驻当塬乡专门负责宰杀生猪的，除了星期天，每天有两头猪的宰杀任务！

    云都乡，合作乡有集的这天，肉铺就会派人骑着自行车，去当塬乡的小屠宰场将肉带回去，当天卖不完的话，用最单的冷冻方法存起来，第2天第3天再出售。

    当塬乡肉铺的肉出名，除了吴屠夫坐镇之外，最重要的原因是吴屠夫就在肉铺上班！

    他除了宰杀生猪之外，还负责卖肉。

    据说他解剖猪肉的手法，就跟庖丁解牛一样，得心应手，游刃有余！

    一头三百斤的大肥猪，被绑起来，宰杀烫毛解剖只需要半个小时

    在当塬肉铺买的肉，要哪一块是哪一块，要肥的是肥的，要瘦的是瘦的，肥瘦相间或者排骨，下水甚至猪蹄儿，猪头，全都是干干净净利利落落的。

    据经常去买肉的人说，看吴屠夫解肉，就是一种享受。

    而且买来的肉，绝对没有，别处买的肉肉肉串串根根筋筋的。

    人的名，燕的声！

    三十多岁的吴屠夫，比他的父亲及祖上都出名了，他的名字都没人叫了，直接叫他吴屠夫。

    后来就传说成，吴屠夫一家杀猪太多遭孽太重，所以到了吴屠夫这一代，就只有他一个人了。

    这个吴屠夫长得也是又黑又矮又粗，头发粗鼻孔朝天，活脱脱猪八戒转世。

    长得寒碜，又喜欢卖弄血腥的手艺。

    虽然家庭条件很好，却没姑娘嫁给他，还是个光棍汉。！

    当塬乡离云都乡也就20多里地，不到一个小时就到了。

    因为天气热，大家赶的都是早集，又因为正是麦收天气，所以集市上的人不多。

    但是肉铺子已经开了，肉铺前面已经排了很长的队。

    这倒不是大家来参观吴屠夫，而是因为这几天是麦收时间，农村人，不管平常日子过得怎么艰苦，收麦子这几天绝对是要吃好的。

    都早早排队买肉了。

    周芒野将自行车交给秦果，自己加入到了排队买肉的队伍中。

    秦果便推着自行车站在道沿上，侧脸看肉铺货架内。

    肉铺内现在有三个人，一个售票的，一个拿着刀割肉的，还有一个专门用绳子穿肉秤肉的。

    其中拿刀割肉的小伙子，个子矮小肥胖，头发又粗又硬像猪鬃一样罩在头顶，脖子上搭着一条白不白黑不黑的毛巾，穿着二弦褂。

    他就是传说中的吴屠夫了，秦果饶有兴趣的看着他手起刀落，将挂在架子上的猪肉，一条条一块块准确无误的切下来。

    麻利的扔去一边，另一个人拿起秤秤好，也不知道用什么东西，便在肉上穿个孔，用一条麻绳将肉穿好了。

    现在虽然不像前几年那样，买肉需要准确的肉票，但是得先售票。

    云都乡肉铺的肉买起来就很麻烦，想要二斤肉，买了肉票，负责掌刀的人，一刀下去，多了去点，少了添点。

    每次买肉都会有有一些碎肉。

    可这个吴屠夫刀刀下去都那么准确，似乎不存在多一点少一点的问题，大家都是把票交给称肉的，看一眼秤，拿着肉就走了。

    果真是手艺啊！

    而且这个吴屠夫长得非常形象，仔细看有点像卡通版的猪八戒，虽然个子矮又粗又壮，脸也黑鼻孔朝天，但是有一双好看的大眼睛，眼皮双双的。

    虽然丑但也萌。

    周芒野买了5斤五花肉，这块肉膘很厚，一层瘦肉一层肥肉的也很匀称，很适合做红烧肉回锅肉。

    周芒野提着那条肉过来，手里还拿着一大片马粪纸。

    他到了自行车前面，从挂在自行车头大的军用挎包里，拿出一块姜黄色的油纸，将这块肉三卷两卷卷在油纸里，再包了层马粪纸，塞进挎包说：“这个吴屠夫还真名不虚传，5斤肉一刀割下去一两不多，一两不少！”

    秦果也是佩服的五体投地：“这样的手艺真的可以进吉尼斯记录了，关键不是他割肉有多准，而是他的长相身份和职业完全统一。”

    两人买了肉，从当塬乡这边去贾沟，就得从贾沟后后面紧挨的深沟村侧边进入了。

    从这边走，虽然比云都乡直接走贾沟近一点，但是路不好走，当塬属于高原，虽然跟云都乡相邻，地势却高，进深沟，几手全部是下坡的土路，也只有一条路，还非常陡峭，这就是贾沟贾洼深沟落后贫穷的主要原因，因为交通实在是不便，太闭塞了，不要说车了，架子车都拉不出来。

    两人到了塬口处，秦果站在塬头，看着曲曲弯弯，陡峭狭窄的只能容一个人，一辆自行车通行的下坡土路，犹豫着说：“要不咱还是转回去，从贾洼那边走吧！”

    先别说这土路弯弯曲曲有多难走，就是这路上的土下去都能把人埋了！

    这条路应该只是附近的农民干活赶集的时候走出来的，并不是修出来的。泡泡雨的八零年代之娇妻难当