第一百一十三章 失传菜品

    进行第一轮的筛选之后，剩下的菜品虽然还有不少，但是至少已经把大部分的菜品都已经筛选掉了。

    接下来就是在剩下的菜品中选择不同的菜品即可。

    当然了，这只是相对来说比较简单，实际上这个挑选的过程肯定还是挺漫长的，不过对陈规来说倒是没有太大的问题，毕竟请柬上婚宴的日期还有相当长一段时间，所以他完全有充足的时间来准备。

    到时候说不定他都已经掌握更多的菜系了，到那时可以给他选择的菜品就更多了，所以陈规并不着急立刻把菜品定下来。

    除了今天这个插曲之外，陈规开始思考下一次的国际厨师交流大会要做什么样的准备了。

    国际厨师交流大会对此时的陈规来说反而是一件更加紧急和重要的事情，因为时间紧，任务重，所以反而给了陈规不小的压力。

    这次的交流会，陈规还是准备用新菜品征去参加交流。

    陈规这么做的原因也很简单，因为既然是交流大会，自然不可能墨守成规，而是要寻求突破。

    一方面厨师想要继续提升自己的厨艺，除了在拼尽全力达到前人的水平之外，唯一能够做出超越和突破的地方就是创新。

    墨守成规顶多只能让自己达到前人所能到达的极限，只有突破创新才能再创辉煌。

    所以厨师交流大会一般也都默认对菜品进行创新甚至是创造一道新菜，完全依照菜谱做一道菜出来在厨师交流大会中一般并不能得到其他人的赞同。

    当然了，凡事都有例外，照抄菜谱完成一道菜也有能够一鸣惊人的地方，那就是还原失传的菜品。

    人类社会最重要的事情无非就是吃穿助兴，吃永远都是放在第一位的，人类文明社会发展至今已经有数千年的历史了。

    这么长的时间里，自然诞生过无数的各式各样的菜品，但是这样菜品却不一定能够完整地流传下来。

    绝大多数菜品总会因为各种不同的原因失传，有些运气好的能够留下个只言片语，另一些则是彻底消失在历史的长河中。

    能够流传下来的菜品严格来说只能算是幸运儿。

    当然，陈规并没有把心思放在那些失传的菜品上，还原失传菜品，并不是一件简单的事情。

    华夏上下五千年的历史，遗留下来只言片语的菜谱数不胜数，很多菜品甚至只有一句话的描述，连烹饪菜品需要的食材都无从得知，如果不是食材十分了解，加上厨艺十分顶尖，否则想要还原基本上可以说是痴人说梦。

    其实陈规掌握的粤菜菜谱中就有不少的失传菜品，系统十分贴心地把在两广地区流传过的菜品都归纳到了粤菜中，所以陈规才知道了大量的失传菜品。

    只不过知道归知道，想要还原出来十分困难，有些是食材难寻，有些是烹饪手法不明，还有一些则是只有菜品描述，完全没有食材和烹饪手法的描述。

    更有甚者只有一句古话的概述，这样的菜品想要还原，难度可想而知。

    陈规一开始的时候还抱着研究的心情去研究了一下这些失传菜品，但是不到一天的时间，陈规就暂时放弃了。

    做这样的事情实在是太费时费力了。

    当然了，陈规并不是没有信心将其还原出来，而是现阶段还原这种失传菜品的付出远远大于回报，所以只能暂时放弃。

    系统似乎也早就知道陈规不会钻牛角尖，所以直接就将这些失传菜品的菜谱一并打包交给陈规了。m.zwWX.ORg

    对陈规来说，这些失传的菜谱在他面前，就像是一个遥远的目标。

    陈规并没有放弃还原这些失传菜品，他只是对自己的实力有一个十分充分的认知，知道这不是现阶段的他能够在相对短的时间内完成的事情。

    想要还原这些失传菜品，有两个很重要的前提，第一个就是厨艺登峰造极，第二个就是熟悉所有食材。

    而陈规的这两条路正齐头并进着，食材有农场，厨艺正在稳步提升，时不时完成一个系统任务的话还会来个突飞猛进，估计要不了多少时间就能够做到还原出这些失传菜品的程度了。

    不过在此之前，陈规还有一件十分重要且紧急的事情要优先处理，那就是为接下来的国际厨师交流大会做准备。

    时间只剩下一个多星期了，陈规这个月进入试炼空间的次数已经没有了，所以暂时也就没办法通过试炼空间快速提升厨艺，只能靠自己想办法了。

    对此陈规并没有焦虑，他现在好歹也是一个掌握了一整个粤菜菜品的男人，放在外面那可是要被称作是粤菜大师的人。

    如果只是一个小小的国际厨师交流大会就让他产生焦虑的情绪的话，那也太没有大师风范了。

    不过，虽然没有焦虑，不过陈规也确实在思考用什么菜品去参加交流大会比较合适。

    最后，陈规还是将目光放在了自己最熟悉的地方，那就是鸡的身上。

    之所以这么选择，原因有两个，第一个自然就是完美级别的刀工了，庖丁解牛级别的刀工，用出来就足够震惊全场了，自然要成为首选。

    第二个则是跟粤菜菜系有关，有一句俗话叫没有一只鸡能或者走出粤省，从这句话中就能看出粤省的人对鸡到底有多偏爱了。

    红烧，清蒸，煲汤，白切，盐焗、烧烤等等等等做法，没有粤省人做不到，只有你想不到的做法，在鸡身上统统都被试了一遍。

    这样一想，投胎到粤省的鸡还挺可怜的。

    当然了，还有第三个原因，这个也是陈规的一点私心了，一品轩刚开始的时候就是靠着一道凤凰涅盘打出了名声。

    现在要参加国际厨师交流大会了，将主要食材定为鸡也算是不忘初心了，当初是怎么样靠着凤凰涅盘打出名声的，现在陈规又准备用另外一道以鸡为主要食材的菜品征服来自异国他乡的国际友人了。爱做菜的喵喵的厨神：从百元蛋炒饭开始