重生原始时代 第238节

    这些东西每样都不错，尤其是狸豆，看起来很像他老家以前做豆瓣酱用的豆子。

    公良想了下，或许自己可以试试做点豆瓣酱。其实他最喜欢还是酱油，在前世，他几乎每天都吃用酱油煮的卤肉和鱼。做菜的时候，用了酱油，就不怎么放盐和味精下去。可惜这边根本没那玩意儿，他也不会做。现在有了原料，倒可以试试。

    以前在家时候，他曾经见过爸妈做豆瓣酱。

    不过两位老人家手艺不怎样，有时好，有时坏，好的时候味道不错，坏的时候整个酱料坛子里面都是蠕蠕而动的虫子，非常可怕。

    公良也没有做过，但好在见过，像他这么聪明的人东西只要见过一次，大部分都不会忘记。所以这次有了原料，他就打算试做看看。

    因为换来的东西不多，所以他只留下一半，剩下一半留着做种。

    意外得了狸豆和花生等物，想做的事情有点多，看没什么人拿出好东西来换水晶灵盐，公良就把东西收起来，回了部落驻地，而桌案则放在那里，省得明天过来还要和人换东西腾位置。

    部落驻地之中没有厨房，吃东西大多都是在自己房间里烤或者煮。

    公良不想在房间里煮东西，就把锅灶取出来放在房屋门口，然后烧柴洗锅倒油，又掰了半袋的花生，就准备开炸。

    这花生外表虽然像，但个子不像，所以他想炸一下，试试味道，看到底是不是花生。

    驻地的人看到他如此做派，纷纷围过来看稀奇。

    大目好奇的问道：“公良，你在做什么？”

    “炸东西。”公良指了指旁边一堆花生壳和掰好的花生仁说道。

    “哦，是长豆。这东西没什么用，只有那些莽野部落的人才吃。”大目瓮声瓮气的说道。

    长豆？

    公良看了看花生的样子，感觉还蛮像的，就问道：“这东西很多吗？”

    “不知道，我只看过莽野部落的人吃过。”

    不知道说个球，公良懒得跟他废话，看油温已经差不多，连忙对围在旁边看热闹的人说：“你们让开一点，小心等会儿被油烫到。”

    围观的人听得哈哈大笑起来，这点油温算什么，就是全部倒在他们身上他不怕。

    见他们不听劝，公良也不管他们，就拿起掰好的花生仁倒下去，开始用勺子慢慢的搅动起来。不一会儿，一股香味就从油锅中飘出。闻了闻，确实是花生的味道。

    慢慢炸了一会儿，看火候已经差不多，公良连忙用笊篱将花生捞起来，放在铁盆当中，然后拿出一块水晶灵盐捏成粉碎，洒在炸好的花生仁上。

    刚刚炸好的花生仁味道还不怎么好吃，要等它冷却后，变得干硬，吃起来味道才香脆。

    过一会儿，等花生冷却。

    公良从钢盆中捻起一颗咬了一下，脆脆的，确实是花生的味道，但却比前世吃过的花生要清甜许多。

    米谷看到粑粑在吃东西，赶紧飞过来，叫道：“粑粑，粑粑，偶也要吃。”

    圆滚滚也不输人的嗷嗷叫了起来。

    公良分别给了他们一个，部落的人还围在旁边，他也不好吃独食，一人分了一个。一钢盆的大花生根本没多少，分了一圈后，钢盆已经见底，只剩下两颗花生静静躺在里面。

    大目拿着炸花生放在口中嚼了嚼，那水晶灵盐和花生仁揉杂在一起的独特味道，顿时让他眼睛一亮。

    一时心思微动，转身就往外走去。

    竜尕眼睛一转，感觉这家伙有问题，立即跟了上去。

    第七十一章 蚝油与豆瓣酱

    公良看着钢盆中仅剩的两颗花生，不由拍了一下自己的蠢脑袋。

    自己怎么这么笨，怎么尽想着炸花生，怎么就没想过做花生酱和花生油呢？还有，自己怎么就死死想着酱油，想着做豆瓣酱，自己不是有蚝干吗？怎么从来就没想过用蚝干制作蚝油？

    这蚝油做起来是再简单不过的事情了。

    当下，他也不忙着做豆瓣酱，开始准备制作蚝油。

    蚝油，其实就是将生蚝煮熟后留下的汤，经过澄清过滤煮制浓缩而成的精华，做起来非常的简单。

    公良现在在海边挖的生蚝早已经吃光，只剩下一大堆蚝干。没有生蚝，蚝干应该也可以。

    于是，他就从空间中取出装满蚝干的袋子。因为放了一阵，蚝干上已经染了一层白霜，这是上乘生晒蚝干的品质证明，蒸煮过的绝对没有。

    接着，他就将炸花生的油锅收起，重新取出一个大锅洗干净，放水下去烧。

    公良这个制作蚝油的方法也是从网上看来，毕竟是喜欢吃的人，偶尔研究一下配料，难免会接触到这些东西。

    他就先拿一些蚝干出来洗干净，然后扔进锅里去煮。因为没有过做蚝油的经验，他也不敢煮多，生怕毁了辛辛苦苦挖出来晒成的蚝干。一般来说，制作蚝油，就是将生蚝放在锅里面煮一下，然后捞起来，再将剩下的水过滤澄清，再煮到凝浓而成。

    但蚝干公良就不知该怎么办了，只能任它煮着，直到煮到快烂才全部捞出来。

    锅中的清水已经被煮成淡黄色泽，蚝干里面的精华已经全部融入水中。捞起来的蚝干其实就是一些残渣，公良直接扔了。

    米谷和圆滚滚也不知道公良在做什么，就围在旁边，瞪着大眼好奇的看着。

    部落驻地的人吃完花生后，再看了一阵，感觉无趣后就各自散去。

    公良将煮完蚝干的水澄清，用纱布过滤一遍，然后就洗干净锅，把澄清过滤后的蚝干水倒进锅里煮。随着煮的时间变长，锅中的蚝干水慢慢凝浓，色泽渐成暗黄之色。

    看到蚝油做成，公良尝了一下，味道非常鲜美。

    不过，现在的蚝油并不符合他的审美观。

    所以，他就又拿出一个钢锅，打算给蚝油加点颜色。

    一般要给蚝油调色，主要是用焦糖。

    焦糖是用砂糖冰糖等含糖值高的糖类东西熬成的焦糖色。只是公良现在手上并没有砂糖冰糖之类的东西，倒是有些果糖和蜂蜜。果糖有果味，他也不知道熬出的焦糖色味道会怎样，干脆就用蜂蜜。

    蜂蜜这东西很容易变色，所以公良熬制焦糖的时候非常小心。

    很快，蜂蜜就在锅中熬成焦糖，公良连忙将煮好的蚝油冲下去，免得焦糖变黑，味道变苦。

    蚝油冲下去后，他就用勺子慢慢在锅中搅着，让蚝油和焦糖色融合在一起。

    不一会儿，蚝油和焦糖就已经融合，变得你中有我我中有你。他又试了一下，蚝油的味道没变，依然鲜美，但多了一份蜂蜜的清甜。

    如此，真正的蚝油还不算做好。

    公良又取出山薯粉打成粉浆往煮成红褐色的蚝油中浇下去，没过多久，锅中的蚝油就变得粘稠。

    他连忙加了些油下去，这样既可以使蚝油颜色鲜亮，又可以让蚝油保存得更久一点。

    前世有的厂家为了使蚝油味道更加鲜美，放了大量的味精下去。

    但此时公良做成的蚝油，即使不用味精，味道也是非常鲜美。当蚝油做好，公良脑中瞬间出现了几道菜，有蚝油鳝段、蚝油牛肉、蚝油鸡翅、蚝油扒大鲍鱼等等菜式。可惜那是前世的东西，这个世界根本没有。

    不过这里有滑鱼，有箭栗，有荒牛肉，有雉鸡，换个花样，照样能做出一堆美食来。

    想想，都让人流口水。

    公良咽了口口水，将想象中的东西从脑中驱除，把蚝油装了起来，最后得到一石罐，省着点用，可以用很久了。

    制作蚝油相对简单，但做豆瓣酱，就要花费一段时间，因为豆瓣酱需要一个漫长的发酵过程。

    公良也不知道自己能不能做好豆瓣酱，所以留下来的一半狸豆不敢全部放下去，只是取出大约一两斤的量而已。

    首先，他将狸豆放在锅中煮熟，搓去外皮，然后拌上面粉，放在竹筛，置于阴凉通风的地方让它发酵。发酵，其实就是等待它自然长毛的过程。等的时候要时常去翻，让它发酵均匀，这样酿制出来的豆瓣酱味道才好。

    等发酵完后，就把狸豆放入坛中，加水和盐，放在太阳底下晒，让它继续蕴养、发酵，然后等待成酱。

    在等待的这段时间里，偶尔要去搅拌一下，上下翻弄，免得发酵不均匀，但也不要翻得太勤，太勤不一定是好事。

    一连串时间下去，已经过了大半个月，但等待的豆瓣酱似乎还遥遥无期。

    公良只能一边巡察，一边到中等部落与东土人聚居的地方换东西，一边等待豆瓣酱出世。

    随着祭典临近，来神庙的人越来越多。

    这一日，公良巡察回来，照例去看了豆瓣酱一眼。刚刚要走。忽然，一股味道从坛中传出，依稀是前世吃过的豆瓣酱香味。公良连忙抓住坛子，使劲的摇了一下。瞬间，一股浓烈的酱香从里面飘散出来。

    公良大喜过望，豆瓣酱终于制成了。

    他也没想到，豆瓣酱竟然能够一举成功，真是出乎意料之外，他原本还抱着长虫子的最坏打算。

    当天晚上，他就用豆瓣酱和蚝油做了几道菜，一个是豆瓣蒸鱼，豆瓣炒菜；一个是蚝油滑鱼，蚝油荒牛肉，蚝油野菜。

    其实，不管是豆瓣酱还是蚝油，用来单独做菜味道并不是很好，所以公良做菜的时候，又用蟹肉粉调味，吃起来味道极其鲜美。

    米谷和圆滚滚、小鸡几个家伙还从来没吃过这种味道的东西，一时差点连舌头都吞了。

    公良最喜欢吃蚝油做成的箭栗滑鱼，其实这道菜里不只有箭栗和滑鱼，他还加了一点炖煮得糜烂的小香豚肉，味道鲜美异常，简直是人间美味。

    第七十二章 公良，你敢给我吃毒药，我要咬死你

    饭后，公良休息一下，就把门窗关紧，带着米谷它们进入果子空间。

    空间得益于最近所换得的灵物分解，已然从三千五百亩扩大到三千七百亩。

    现在里面有果林，有草原，有湖泊，有兽群，充满勃勃生机。

    一进空间，公良就看到一大群荒牛悠闲的在草地上吃草，胆小的灵香麞也悄悄从旁边果林中探出头来。

    小香豚们神出鬼没，一会儿从天香林中跑出，在荒牛群边绕了一圈后，又跑回林中；一会儿又从另一头跑出，在附近树林饶了一圈后，又跑回来。跑来跑去，一刻也没闲着。

    文马、小马和新抓进来的九色鹿也在草原上一嘴一嘴的啃食青草，和荒牛互不侵犯，一派和睦祥和景象。

    孪生双芝兄妹感觉到他们进来，迅即从土中钻出，来到米谷身边，高兴得手舞足蹈“咿呀呀、咿呀呀”的叫着。

    看到好朋友，米谷小家伙也开心得如同螃蟹般的手舞足蹈起来，然后就在一边，跟它们说着自己在外面的所见所闻。

    不一会儿，绿树小呆也顶着发光的脑袋走过来，围在米谷身边，听她讲故事。

    有时候公良真的很奇怪，这破树既没有耳朵，也没有眼睛，只有一颗发光的脑袋，它是怎么看路，怎么听东西的？他来大荒也见过诸般奇奇怪怪的事物，但就没见过一颗树既可以长在土里，还可以自己把根拔出来走路的。真是闻所未闻，见所未见。

    好在他这点好奇的心思也不过是无聊时候想想罢了，想不通也就放弃，总不能把它切片研究！再说，他也没那本事。

    公良带它们进来，可不是让米谷小家伙在这边讲故事。

    于是，就把它们叫过来，拿出三颗淬体丹给它们吃。

    米谷拿过去扔进嘴里嚼了嚼，顿时皱着小脸说道：“粑粑，这东西不好吃，苦苦的。”

    而圆滚滚拿过去，直接扔进嘴里，还来不及嚼，已经吞入肚中，都没尝出半点味道。

    小鸡没有牙齿，根本没法嚼，只能和圆滚滚一样，囫囵吞枣般的吞下去。